煮面桶能熬大骨汤吗，我做拉面的

煮面桶能熬大骨汤。

1、 大棒骨先洗干净。 2、用水泡半个小时以上，中间别忘记换水。 3、大棒骨凉水下锅。4、煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。 5、整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时。6、一锅浓浓的骨头汤就成了。

能是温度控制器调节不合适。或控制触点粘连不能有效分断。该是你煤气的压力调低了，小火时应该是正常可以打开的状态，调到大火，风机把气吸走了，气量不足，火就小了，调整一下压力就没问题了。

拓展：电热管煮面桶，是最常规的。电热管裸露在桶底，因怕煮面时，面条粘在加热管上，不好清理，也可能造成加热管干烧，会配以冲孔篦子（也叫网漏）。这种煮面桶最大的好处是方便维修，成本不高。

压力过低，气量不足。压力过高，火道里面有积碳。红黄火热效不高都会引起这个。我用的正瑞德煮面炉，之前就碰到这个问题，调了下压力，把火道清洗干净就好了

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