燕窝形状分为燕盏,燕条,燕角,燕碎,燕饼,其中营养功效相同吗?
按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
盏型完整的燕窝叫燕盏。破碎裂开成盏或条状的称大燕条。点状的为燕碎或燕丝,而将燕碎聚制成饼状,则为燕饼。
燕盏,盏身越大代表燕子年轻强壮,年轻燕子脱毛较少,分泌物质较多,营养价值也越好,盏身也越好看。
大燕条多数是以毛较多的原料做的,燕子年老体衰,脱落毛发就会较多,所以营养价值比盏型差一些。
燕碎和燕饼,也多数是毛较多的原料做的,营养价值跟燕盏比还是有很大差距的。
所以建议买盏身较大且较完整的燕盏,金滋玉燕品牌燕窝不错。
1、燕碎就是在挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部分,却又无法成为燕条的,称之为燕碎。
2、燕碎没有特定的形状,其形状细碎且来自燕窝的不同部位,相比完整的燕盏,燕碎含杂质较多,其中还可能搀杂了燕角(燕盏的两头),如果是盏身部位的碎块,营养和燕盏差不多,但是如果燕角和底座部位很多,营养就没有燕盏好。
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