请问什么是减肥代餐？

有人说，女生的减肥之路从来没有停止过，也很少成功过。那么，关于减肥，我们是否有一些误区？下面一起来了解一下。

误区一：节食减肥法

长期节食减肥容易导致营养不良，还会引起脂肪肝。这是因为饮食中蛋白质供应不足，引起某些酶类不足，使得脂肪在肝脏内不断积累，最终形成营养不良性脂肪肝。

另外，若是使用这种方法减肥，一旦恢复正常饮食，体重很快就会反弹，甚至比以前更重。这是因为消化系统经历了一段“清苦”的生活后，为了防止再发生“断粮”事件，会肆意囤积脂肪，所以身体会变得更胖。而不合理节食又未重建良好的饮食习惯则是体重反弹的罪魁祸首。

误区二：代餐来代替正餐

从表面上理解，代餐是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。它们号称“天然、营养、低热量”。事实上，代餐食品含有的营养素较单一，热量严重不足，长期食用容易导致营养失衡，使身体机能受到影响。代餐食品提供的饱腹感解决了我们在控制热量摄入时的饥饿问题，但如果不合理应用代餐，则会使我们走向另一个极端营养不良或体重反弹。

误区三：保鲜膜减肥法

在胳膊、腿、腹部等“肥肉”较多的部位裹上保鲜膜，再穿上厚衣服，然后进行一些运动，这一方法主要是通过大量的出汗来减轻体重。但事实上，减掉的只是水分，脂肪并没有被“燃烧”；一旦正常喝水、吃饭，体重便会回弹。最重要的是，这种方法容易使身体缺水。可以说“保鲜膜减肥法”是一个既不治标也不治本的坏方法。

误区四：服用药物减肥

有些人误信广告宣传，选择靠减肥药来达到瘦身的效果，这种做法并不可取。这些减肥药物的作用有的是抑制食欲，有的是让人腹泻，但只能减掉身体的水分，损伤脾胃，并不能真正消减体内的脂肪。一旦停止用药，恢复正常饮食，体重就可能变本加厉地发生反弹。此外，这些药物的副作用并不明确，安全性也不能得到保障，因此应谨慎服用。

那么，什么才是科学的减肥法呢？科学的减肥法包含两个原则，那就是“管住嘴”和“迈开腿”。

首先要管住嘴，保证科学合理的膳食结构，偏素不纯素，减少高脂饮食，多摄入粗粮、谷物等高纤维食物和全谷食物，以及脱脂牛奶、鱼虾等低脂食物。

其次，迈开腿因人而异。应制定合理的运动计划，可以选择有氧运动，其能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；也可选择力量或抗阻力训练，其可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。

本文由首都医科大学附属北京世纪坛医院临床营养科副主任李素云进行科学性把关。

靠代餐粉减肥靠谱吗？是不是真的有效？

「我的朋友OOO，最近几个月都吃XX直销公司的代餐，瘦好多喔！」像上面这样的对话，各位一定不陌生。其实蔡医师也时常被朋友以及患者询问，吃代餐减肥到底有没有用？今天就让蔡医师来解决这个问题吧！

在回答这个问题之前，我们应该要先了解什么是「代餐」。绝对不是广告宣称可以取代一餐的东西就叫做代餐！真正的代餐是由主管机关严格规范的，不符合规范的都只能登记为「一般食品」，而这些一般食品如果宣称自己是代餐，主管机关可是会开罚的喔！

怎样才是符合法规的代餐？

代餐属于「特定疾病配方食品」中的「控制体重取代餐食品」，须向卫服部食药署申请查验登记，评估该配方食品取代一正餐是否具有「可降低热量摄入、辅助体重减轻等等」之检测方式，且厂商须针对产品进行「人体试用试验」。（简单说：代餐跟药物很像，必须经过人体试验证实有效才能上市）

代餐必须完整地提供 三大营养素 （糖类、蛋白质、脂质）、 膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素 等等，才可以拿来取代正餐。而且原则上以 一天取代一餐 为限，不建议一天取代两餐或以上。

此外依据法规，每份代餐的热量要小于400大卡（一般常见大约在200-300大卡之间），并且含有丰富的膳食纤维、相对较低的脂肪含量、以及其他可增加饱足感、延缓消化吸收之特定营养素或饮食成分。再次强调以上都要有实证依据，不是自己想加什么配方就加什么。由此可知市面上成千上百种号称是代餐的产品，绝大多数并非合格的「代餐」，为了方便区分，蔡医师姑且称之为「低卡餐包」吧！

吃代餐到底有没有效？

这个应该是大家最关心的问题吧？先站在合格代餐的角度来看，答案是肯定的！如同前面所述，合格代餐都必须经过人体试用试验，证实有效之后才能核准上市。至于市面上的「低卡餐包」有没有减肥效果呢？老实说，只要压低热量，让使用者达到热量赤字，都一样可以瘦下来。

我们不妨直接用热量计算的角度来想：有些肥胖患者完全不懂得选择食物，一餐可能吃进了八百大卡甚至一千大卡的热量而不自知，这时候如果用一份400大卡以内的代餐来取代一餐，每天起码就可以减少摄取五百大卡左右，算起来两周大约能瘦下一公斤。看起来速度虽然不快，但只要持续使用一段时间，也会有可观的效果。

但是蔡医师要提醒一点，虽然合格代餐跟低卡餐包好像都能瘦身，但差别在于 产品有没有兼顾前述「营养素均衡」的需求 。如果低卡餐包只顾著压低热量，却没有均衡的营养素，那长期吃下来就跟极端的饥饿饮食法差不多了。我们不能只求快速瘦身却瘦到宝贵的肌肉，造成身体的代谢愈变愈差，以后反而会复胖得更快。

代餐只是辅助，正确的饮食习惯才是根本

当然蔡医师还是要提醒一下，如果你本身是个「食盲」，不学习认识食物、不找出适合自己的饮食模式，，只依赖吃代餐减肥，那么一旦停止吃代餐，复胖回去也是意料中的事情。

无论是代餐还是低卡餐包，都只建议当作减重的短期辅助，长期吃代餐的话除了花费相当惊人（一份代餐常常比一个便当还贵），也损失了很多享受食物的乐趣。长期而言我们还是应该 建立对食物的认知、养成正确的饮食习惯 ，才能一边享受食物、一边维持身材不复胖。

好吧说了这么多，蔡医师再帮大家做个简单的重点整理：

1. 卫服部食药署对于代餐有明确规范，未经核可的产品不可以宣称是代餐。

2. 代餐必须完整地提供三大营养素以及较低的热量，原则上以一天取代一餐为限。

3. 代餐只是短期辅助，长期而言建立正确的饮食习惯才是王道。

今天就聊到这罗，祝各位健康瘦身。

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参考资料：

靠谱呀~我和我几个姐妹都是靠吃代餐粉减肥成功的，因为工作实在太忙了，几乎没有时间运动，所以就开始尝试靠吃代餐粉减肥，在姐妹的推荐下买了博世康的黄精特膳代餐粉，一个月吃下来，效果是真的不错，已经加速减了有快十斤，而且这款代餐粉营养也比较丰富，减肥期间身体没有感到任何不适，一点儿也没有影响我工作。

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