白茶茶饼怎么鉴别好坏

鉴别白茶茶饼的好坏并不是一件很困难的事情。小陈茶事是这样介绍的：白茶饼体积小、外观圆润、后期可陈化出独特的香气。

在鉴别的时候要细心观察，白茶饼压制，不宜压得过紧。一是在喝的时候不方便撬茶，二是太紧的茶饼，茶叶不方便转化，影响转化进程。

紧压茶，内部的茶叶脸贴脸，紧紧排列在一起，只留下了很小很小地通道用于转化，故而内部茶叶，通常转化地很慢。

松压茶，经过压制后，内部依旧留有宽敞的空间，方便茶叶进行转化，从而形成独特的品质。

不论您是买茶饼用于收藏，还是买老茶饼作为口粮茶，选购时请留心白茶饼的松紧度。

建议购买松压茶，撬茶方便还能让茶叶正常转化。

再者看颜色是否正常，万万不可买颜色过于反常的茶。如，我们购买老白茶，还是老寿眉饼级别的白茶时，要注意观察茶饼的外观颜色是否丰富，是否有黄片出现，茶叶之间的色差，是否自然过渡……

这些颜色方面的变化，可让我们掌控到第一手讯息——老寿眉饼是否做旧。

如果是做旧的老寿眉饼，它是外观颜色黑，没有五彩色，仿佛被烧焦的芦苇丛。即便人为地扔进几片黄片，但和整体茶饼颜色也是格格不入，看着十分地不合拍。

这类茶饼，基本可以确认是做旧茶。

买新茶饼时，也要注意颜色丰富性。

即便是以春寿眉为原料压制，茶饼整体颜色也比较丰富，各种绿色错落有致，深绿色、翠绿色、墨绿色、浅绿色、海藻绿、橄榄绿……颜色之丰富，赏心悦目。

至于秋寿眉，它的颜色更加斑斓，似秋季的颜色，又似秋季的田野，一派五谷丰登的景致。

品质不好的茶，往往不容易有这些丰富的颜色出现。

接着还要看白茶饼的内外原料是否一致，这就是需要撬茶饼。看内外的等级与颜色是否一致

最后是闻，看香气是否令人舒服且无异味，一款优质的白茶饼，它的干茶香，是舒服的，不刺鼻。在此基础上，根据茶饼年份的差异，干茶香气有所差异。

老白茶干茶饼的香气，是沉郁的、成熟的、干燥的、浑厚的，常见香型有：药香、陈香、枣香（寿眉饼）。

新白茶干茶饼的香气，是悠扬的，清越的，灿烂的，新鲜的，常见香型有：毫香、荷叶香、芦苇香。

干茶香闻着舒服的茶，基本可以确定购买。

1 白茶饼有什么功效 清热解毒

清热解毒预防上火是白茶饼的重要功效，它性质微寒能清热解毒，也能消炎杀菌，平时人们用它泡水以后直接漱口，能消除口腔炎症并能去除口臭，人们在出现牙龈肿痛或口舌生疮时，多用白茶饼泡水漱口，还能让病情减轻。

白茶饼还能增强人体的抗辐射能力，特别是那些存放时间较长的白茶饼，它们含有多种天然药用成分，其防辐射物质的含量也特别高，人体吸收这些成分后，能让身体的抗辐射能力明显增强，同时它还能提高人体的造血机制，并能减少电磁辐射对人体的伤害，日常生活中，那些经常接触辐射源的人用白茶饼泡水喝，对维持身体健康有极大好处。

白茶饼需要冲泡以后再喝，但在冲泡白茶饼以前应该先准备合适的工具，把白茶饼撬开，再取下白茶以后放在茶具中冲入开水才能得到美味的茶汤。白茶饼在撬开时需要使用专业的茶刀或者茶针，在手撬开时需要掌握一定的方法技巧，只有这样才能防止白茶饼被弄碎。

白茶饼在冲泡饮用时也有一些禁忌，它性质微寒，那些患有胃寒或脾胃虚寒的人禁止饮用。白茶饼中还含有一定数量的茶碱和咖啡因，这些物质对人类神经有明显刺激作用，那些神经衰弱或经常失眠的人也不能喝白茶饼，这也是它的最重要的饮用禁忌。

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