高丽参和人参的区别

　近来，高丽参在人们心中的地位远远高于人参。两种都是名贵的中药材，究竟有什么不同呢？ 高丽参和人参的区别 有哪些呢？接下来，我将为你介绍一下高丽参和人参的区别吧，一起来了解一下吧。

　高丽参别名朝鲜参，别直参.五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。分北朝鲜红参和南朝鲜红参，高丽参依形色又可分为水参，白参及红参。高丽参有大补元气，生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能，日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

　人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为?百草之王?，是闻名遐迩的?东北三宝?（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。

　高丽参有大补元气，生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭，心源性休克等.现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

　人参有?补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智?的功效，?久服轻身延年?。

　其实，高丽参与人参都是名贵的中药材，是滋补良药，对身体有非常多的好处。

　1、红枣人参汤

　原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

　做法：

　1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

　2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

　2、人参胡桃汤

　原料：人参3克，胡桃肉3枚。

　做法：

　1.取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

　2.每日一次。连用5~7天。

　3、莲参粥

　原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

　做法：

　1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

　2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

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一、形态特征不同

1、高丽参：呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡。

2、西洋参：主根呈圆形或纺锤形，表面浅**或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，断切面干净，呈现较清晰的菊花纹理，参片甘苦味浓，透喉，全体无毛。根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。根茎短。茎圆柱形，长约25cm，有纵条纹，或略具棱。

二、分布地区

1、高丽参：主产于朝鲜半岛。

2、西洋参：原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布。

三、营养价值

1、高丽参：主要成份有人参皂甙、配糖体、人参酸、人参贴、人参宁、维生素等。具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者， 心力衰竭、心源性休克等。

2、西洋参：西洋参中主要成分为人参皂苷。具有补气养阴，清热生津的功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力。

百度百科-高丽参

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