纳豆红曲的成分有哪些呢？具体有哪些作用？

纳豆是具有快速溶解血栓、清理血管垃圾、调节血脂的天然健康食品。实践证明，长期食用纳豆，可使全身的血液得到彻底清洗，血栓、多余的血脂、粥样血块都会慢慢地被分解直至排出体外；动脉血管得到修复，可减少猝死、中风等心脑血管意外威胁的几率。

红曲的原料是大米经过红曲霉发酵产生的紫红色米曲。在中国已有上千年的入药历史。《本草纳目》记载“红曲，消食活血、健脾燥胃、治赤白痢下水谷等”，2010版药典上记录：红曲，甘，性微温。归脾、大肠、肝经，具有活血化瘀、健脾消食、化浊降脂等功效。

红曲中含有莫纳克林k，这种物质属于天然洛伐他汀，不仅能降血脂还能有效降低总胆固醇，直接在人体内作用于血液垃圾。无毒性作用，可以长期服用。具有很强的针对性、高效性。《红曲降血脂功能的研究及应用概况》食品工业科技一文中曾提到：红曲具有软化血管，显著降低总胆固醇的作用。与其他具有溶栓、抗氧化等作用的活性物质合理配合具有很好的药理作用。既能提高降血脂能力，又可以对高血脂产生的心血管疾病进行预防和修复。

纳豆+红曲——心脑血管保护神，具体的作用：

1、脑血栓、脑梗塞、中风

溶解血栓、疏通堵塞血管、降低血液粘稠度、改善血液循环，从根本上解决脑血栓困扰，预防脑梗塞，中风偏瘫。

2、冠心病、心肌梗塞、心绞痛

纳豆红曲可溶解血栓、调节血脂、改善心肌细胞血液循环，为心脏正常生命活动提供能量源泉。

3、静脉血栓，肺栓塞

纳豆红曲有助于溶解静脉血栓、改善静脉血管血流供应，预防和改善静脉血栓、肺栓塞。

4、高血脂，高血粘，动脉粥样硬化

纳豆红曲有助于降低血浆胆固醇、甘油三脂水平，抑制胆固醇在体内的合成，抑制低密度脂蛋白水平，防止胆固醇氧化沉积，调节血脂水平，降低血液粘稠度，预防和改善动脉粥样硬化。

5、抗疲劳、延缓衰老、预防老年痴呆

所含纳豆中富含的小分子蛋白质，不仅易于人体吸收，还含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸等活性营养素，对于提高生理基础代谢、改善生理机能、预防血管老化、抑制脂肪沉积等方面都非常有帮助。

6、调节肠胃，润肠通便，改善面色

所含的纳豆菌能有效杀灭、抑制肠道内的有害菌。使肠内菌群达到有利健康的动态平衡，调理便秘、肠炎、腹泻。

1、醋能提味儿，增进食欲

醋在调节食欲方面有一定的作用，最简单的调味方法就是，用醋、酱油、蒜末等凉拌菜。在饭前吃些醋拌的小菜，对食欲不佳的人有较好的开胃作用。

另外，醋还能刺激胃酸分泌，从而达到促进消化的目的。醋对胃酸分泌较少的人很有帮助，但消化道功能正常的人并不需要通过喝醋来增进消化功能。

2、醋能“减盐”

利用醋来提升食物的鲜美相比用盐要健康很多。在烹调时，少盐多醋不失为一种健康的饮食习惯。吃太多的盐不但危害身体健康，而且人的味觉还会越吃越咸，其他食物也会跟着吃得多，水也越喝越多，体重随之也会增加。

对于爱吃咸味儿的人来说，不妨在菜里加点醋，多一点醋少一点盐，不仅不会感到咸度不够，反而菜会变得更加鲜美可口，也更健康。

3、醋能抑菌

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

4、醋能去腥解腻

醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。

5、食醋泡脚

长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用。天冷手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。

经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。食醋泡脚还能起到滋润肌肤的作用，不仅使得脚部皮肤变得光滑了，而且身体以及脸部皮肤也变得更加有光泽，润泽度高。

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