酸枣和冬枣怎么分辨

酸枣和冬枣可以通过个头、成熟时间和口感来分辨。

1. 个头：冬枣的个头比酸枣大，冬枣的平均单果重为**17.5g**，而酸枣的平均单果重为**5-10g**。

2. 成熟时间：冬枣的成熟时间较晚，大约在每年的**10-11月**，而酸枣的成熟时间较早，一般在**8-9月**。

3. 口感：冬枣的果肉多汁，味道甜美，略微带一些酸味。而酸枣的果肉相对较薄，味道酸甜。

通过以上方法，我们可以比较准确地分辨出酸枣和冬枣。

功效

有养心、安神、敛汗的功效；可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治疗。

禁忌人群

内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。

适宜人群

一般人群均可食用，心脏病患者尤其适合食用。

酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，自古野生于我国。酸枣为枣的原生种，为鼠李科植物，长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。此外，枣本属于稀树草原树种，属于泛热带植物类型。

维生素C

新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。

酸叶酮

酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效。

植物甾醇及皂甙

酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙，有镇静、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，经临床实践，生用炒用都有催眠功效。

纤维素

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

碳水化合物

富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

钙

富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。

维生素E

酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤与毛发具有光泽，让面部皱纹舒展。

铁

酸枣含铁，还可以有效地预防贫血。

维生素和矿物质

酸枣富含丰富的维生素和矿物质，能够补充人体维生素和微量元素，提高免疫力。

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