尚宫局，尚宫是什么官职？

尚宫是什么官职？

尚宫是中国古代女官名，隋朝之后各代多有设置。

1、尚宫制起源于中国隋朝，唐朝完善，设尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚功局六局和下属二十四司。而尚宫，是六局中尚宫局的负责人。

2、尚宫虽然是高品位的女官，有些拥有权势，甚至对朝政具有影响力，如唐中宗时的尚宫柴氏和贺娄氏就曾干政。尚宫也只是皇室的仆役，即使在品位较自己低的皇族面前仍必须谦卑。

3、后朝鲜半岛各国，仿照中原王朝官制，也启用此宫廷女官名，韩国电视剧《大长今》中就有尚宫女官的人设。

扩展资料：

1、唐中宗时的尚宫柴氏和贺娄氏就曾干政。但她们也只是皇室的仆役，即使在品位较自己低的皇族妃嫔和无封爵或官位低的宗室面前，仍必须谦卑。

2、《旧唐书》就记载唐高祖李渊之子、舒王李元名的保傅曾经对李元名说尚宫品秩高，他应该去拜见她，李元名却说尚宫只是二哥（唐太宗）的家婢，不需要对她行拜礼。

3、尚宫虽然是朝鲜宫廷官阶最高的宫女，而宫女中还有“内人”一职，负责照顾王族起居饮食。小宫女入宫后，先要接受基本教育，15年后就可以取得尚宫的头衔。

百度百科-尚宫

爱江山更爱美人里面的尚宫是干什么的？

尚宫是隋朝开始设立的女官官衔名称，是仆役里面品级比较高的。

尚宫制起源于中国隋朝，唐朝完善，设尚宫局、尚仪局、尚服局、尚食局、尚寝局、尚功局六局和下属二十四司。而尚宫，是六局中尚宫局的负责人。韩国后来也采用中原官职设定，也用尚宫、尚仪这样的官衔。 注意，这里说的品级较高，是相对于仆役来讲的。隋朝时期，尚宫实际品级，最开始（开皇二年）也就是个从9品，和最末流的文官品级相同（当然对仆役来讲，已经是莫大的荣耀了。虽然和县丞之类的品级相同，但是作为内侍，接近皇帝，就普通的州府级官员，见了也不敢随意对待） 到隋炀帝，大副提高了尚宫的品级，到了从六品。到唐朝，更是提到了正五品。正五品啊，这可是科举三甲，首次出仕都未必能得到的品级，而大多数进士都还是八品九品官。要是文官的话，五品算是士大夫阶层了。到明朝，尚宫为正六品。 各朝的尚宫，职司不尽相同。隋开皇时期，尚宫管司令、典综。到隋炀帝，将尚宫的权限扩大了很多，管司言、司簿、司正、司闱。唐朝进一步扩大尚宫局权限，掌导引中宫，总司记、司言、司簿、司闱。凡六尚事物出纳文籍，皆涖其印署。这么大权限，不乏有尚宫乱政的例子。 至于你说的那部剧里面的尚宫，基本正常应该也是上述的那些事情。可能小说电视还会扩展点，让权力更大也有可能。但是统管六尚，宫女丫鬟基本都是其下属，这点是没跑的。 古代后宫地位排列

以明朝初期为例，后宫中除了至高无上的皇后外，其他嫔妃的地位排列如下：

一等 贵妃

二等 妃

三等 昭仪

四等 昭容

五等 婕妤

六等 美人

七等 才人

八等 贵人

九等 选侍

十等 淑女

1、后宫指帝王君主的妻妾所生活的地方。通常指代生活在后宫的女性。

2、帝王君主通常会拥有一位皇后和数量不等的妃嫔，妃嫔可从数人至千人不等。各个时代嫔妃的等级排列都不相同。

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后宫产生的原因

1、是为了炫耀皇家气派。

2、是为满足皇帝的荒*生活，生而为中国皇帝如斯幸哉。

3、是用多个女人来减少无子的风险，为保证皇族的统嗣绵延不绝，江山社稷的后代有人，后宫制度有其优越性。

4、有安全方面的考虑，后宫的女人多则成千上万，少也成百上千，晋武帝司马炎就坐上一驾羊车，让羊拉着车在后宫里溜达，如果羊停在哪个老婆的房前，当晚他就在哪过夜了。皇帝自己都不知道在哪睡觉，刺客当然也就更难找到。

百度百科-后宫 （汉语词语）

古代后宫的排位。

周朝

周朝时期，天子称王，正妻称后。

王有一后，三夫人，九嫔，二十七世妇，八十一女御。

秦朝

秦始皇统一天下，始建皇帝皇后称号。

帝祖母曰太皇太后，帝母曰皇太后，嫡（妻）曰皇后。妾皆称夫人。

西汉

西汉初期，沿袭了秦时的母后称号。又设置了美人、良人、八子、七子、长使、少使等妃嫔的称号。

汉武帝时增加了婕妤、娙娥、傛华、充依。

至汉元帝又新置了昭仪。

妃嫔等级扩充到十四等。且各有爵位：

昭仪位视丞相，爵比诸侯王。

婕妤视上卿，比列侯。

娙娥视中二千石，比关内侯。

傛华视真二千石，比大上造。

美人视二千石，比少上造。

八子视千石，比中更。

充依视千石，比左更。

七子视八百石，比右庶长。

良人视八百石，比左庶长。

长使视六百石，比五大夫。

少使视四百石，比公乘。

五官视三百石。

顺常视二百石。

无涓、共和、娱灵、保林、良使、夜者皆视百石。

上家人子、中家人子视斗食俸。

五官以下，葬司马门外。

汉时，只有先朝的皇后可被尊为皇太后。

如嗣皇帝是妃嫔所生或从皇族宗室中过继而来者，其生母皆不得称（皇）太后。

但也有个别例外。如汉哀帝是诸侯王之子过继而来，其祖母傅昭仪被尊为帝太太后、皇太太后，生母丁姬被尊为帝太后。再加上已被尊为太皇太后的汉成帝母王政君，已为皇太后的成帝皇后赵飞燕，宫中一时出现了四位太后并尊的奇景。

王莽新朝

王莽新朝时期，追求复古，种种名目层出不穷。其罢汉朝妃嫔称号，模仿先秦时期，自创了和、嫔、美、御四等称号。

和三人，嫔九人，美二十七人，御八十一人。

东汉

东汉，汉光武帝建国，去繁为简，妃嫔称号共有四等：贵人、美人、宫人、采女。

贵人授予金印紫绶，俸禄为粟数十斛。美人、宫人、采女则没有爵位和俸禄。

值得一提的是，西汉时期诸侯王正妻称王后，母称王太后。东汉时，随着诸侯王封地日渐缩减，王后被改称为王妃，王太后改称王太妃。

汉时太子妻妾分三等，正妻称妃，妾曰良娣、孺子。

魏

曹操为魏王时，王后之下的妃嫔称号有五等：夫人、昭仪、倢伃、容华、美人。

文帝曹丕增加了贵嫔、淑媛、修容、顺成、良人五等。

明帝曹叡增淑妃、昭华、修仪三等，废除顺成称号。 妃嫔爵位：

贵嫔、夫人，位次皇后，爵无所视；

淑妃位视相国，爵比诸侯王；

淑媛位视御史大夫，爵比县公；

昭仪比县侯；

后宫皇后嫔妃及宫女

后宫皇后嫔妃及宫女

昭华比乡侯；

修容比亭侯；

修仪比关内侯；

倢伃视中二千石俸；

容华视真二千石俸；

美人视比二千石俸；

良人视千石俸。

吴蜀

吴蜀两国史料不详。

蜀有贵人、昭仪，吴有夫人、美人，其余不详。

两晋

两晋时期的妃嫔等级由晋武帝司马炎依据汉魏制度，稍加修改而成。

设三夫人：贵嫔、夫人、贵人。位视三公。

九嫔：淑妃、淑媛、淑仪、修华、修容、修仪、婕妤、容华、充华。位视九卿。

其余还有：美人、才人、中才人。爵视千石以下。

南北朝

南北朝时期，妃嫔称号世有增减。

宋武帝建国初废除才人、中才人称号，其余仍用晋制。 孝武帝孝建三年，废除夫人称号，新创制了贵妃的称号，以贵妃、贵嫔、贵人为三夫人。又以昭仪、昭容、昭华来代替九嫔中的修华、修仪、修容，重新设置了中才人、充衣。贵妃位比相国，贵嫔比丞相，贵人比三司（司马、司徒、司空）。

明帝泰始二年，废除淑妃、昭华、中才人、充衣称号，重新设置了修华、修仪、修容、才人、良人。泰始三年，又废除贵人，代之以新设置的贵姬；再置昭华，增加了淑容、承徽、列荣。

妃嫔等级为：

三夫人：贵妃、贵嫔、贵姬。

九嫔：淑媛、淑仪、淑容、昭华、昭仪、昭容、修华、修仪、修容。

清代皇帝的后宫生活

清代皇帝的后宫生活

次于九嫔的称号：婕妤、容华、充华、承徽、列荣。

散役：美人、才人、良人。

齐高帝建元元年，设置贵嫔、夫人、贵人为三夫人，修华、修仪、修容、淑妃、淑媛、淑仪、婕妤、容华、充华为九嫔，美人、中才人、才人为散职。

永明元年，以贵妃、淑妃、贵人为三夫人，废除夫人称号。因九嫔中少了一员，永明七年，增加昭容。

太子妾分三等：良娣、保林、才人。良娣比开国侯，保林比五等侯，才人比驸马都尉。

三夫人：贵妃、贵嫔、贵姬。

九嫔：淑媛、淑仪、淑容、昭华、昭仪、昭容、修华、修仪、修容。

九嫔以下：婕妤、容华、充华、承徽、列荣。

其它还有：美人、才人、良人。

太子妾：良娣、保林。

陈沿袭梁制。

妃嫔称号有左昭仪、右昭仪、三夫人、九嫔（上嫔和下嫔）、世妇、御女。

左右昭仪位视大司马，三夫人视三公，上三嫔视三卿，下六嫔视六卿，世妇视中大夫，御女视元士。

后又设置女官，掌管内司。内司如同尚书令、仆。

二品：作司、大监、女侍中。

三品：监、女尚书、美人，女史、女贤人、女书史、书女、小书女。

四品：中才人、供人、中使、女生才人、恭使宫人。

五品：青衣、女酒、女飨、女食、奚官女奴。

文宣、孝昭二帝妃嫔称号惟有夫人、嫔、御。

武成帝好色，广置妃嫔。清河年间，依古制设三夫人、九嫔、二十七世妇、八十一御女。妃嫔称号有：

左右昭仪，比丞相。

三夫人：弘德、正德、崇德。比三公。 九嫔：上嫔：光猷、昭训、隆徽。比三卿。下嫔：宣徽、凝晖、宣明、顺华、凝华、光训。比六卿。

二十七世妇：正华、令侧、修训、曜仪、明淑、芳华、敬婉、昭华、光正、昭宁、贞范、弘徽、和德、弘猷、茂光、明信、静训、曜德、广训、晖范、敬训、芳猷、婉华、明范、艳仪、晖则、敬信。比从三品。

八十一御女：穆光、茂德、贞懿、曜光、贞凝、光范、令仪、内范、穆闺、婉德、明婉、艳婉、妙范、晖章、敬茂、静肃、琼章、穆华、慎仪、妙仪、明懿、崇明、丽则、婉仪、彭媛、修闲、修静、弘慎、艳光、漪容、徽淑、秀仪、芳婉、贞慎、明艳、贞穆、修范、肃容、茂仪、英淑、弘艳、正信、凝婉、英范、怀顺、修媛、良则、瑶章、训成、润仪、宁训、淑懿、柔则、穆仪、修礼、昭慎、贞媛、肃闺、敬顺、柔华、昭顺、敬宁、明训、弘仪、崇敬、修敬、承闲、昭容、丽仪、闲华、思柔、媛光、怀德、良媛、淑猗、茂范、良信、艳华、徽娥、肃仪、妙则。比正四品。

散号：才人、采女。

其后又立二后，妃嫔皆加倍。又置左娥英、右娥英，比左右丞相，降昭仪比二大夫。不久又置淑妃一人，比相国。

北周史料不详。

隋

隋文帝前期，独孤皇后悍妒，妃嫔只是虚设称号。有：

嫔三员。掌教四德，视正三品。

世妇九员。掌宾客祭祀，视正五品。

女御三十八员。掌女功丝枲，视正七品。

又设置六尚、六司、六典，互相统摄，以掌宫掖之政。 尚宫，掌导引皇后及闺阁禀赐。管司令三人，掌图籍法式，纠察宣奏；典琮三人，掌琮玺器玩。

从后宫制度看男女

从后宫制度看男女

尚仪，掌礼仪教学。管司乐三人，掌音律之事；典赞三人，掌导引内外命妇朝见。

尚服，掌服章宝藏。管司饰三人，掌簪珥花严；典栉三人，掌巾栉膏沐。

尚食，掌进膳先尝。管司医三人，掌方药卜筮；典器三人，掌樽彝器皿。

尚寝，掌帷帐床褥。管司筵三人，掌铺设洒扫；典执三人，掌扇伞灯烛。

尚工，掌营造百役。管司制三人，掌衣服裁缝；典会三人，掌财帛出入。

六尚各三员视从九品，六司视勋品，六典视流外二品。

独孤皇后去世后，文帝又在嫔上设置贵人三员，又将嫔的人数增至九员，世妇增至二十七员，御女增至八十一员。

隋炀帝继位后，置有嫔妃：

三妃：贵妃、淑妃、德妃。正一品。

九嫔：顺仪、顺容、顺华、修仪、修容、修华、充仪、充容、充华。正二品。

婕妤，十二员。正三品。

世妇：美人、才人十五员，正四品。

宝林：二十员，正五品。

御女：二十四员，正六品。

女御：采女，三十七员。正七品。

以上各等级，总计一百二十人。

又有承衣刀人，皆趋侍左右，并无员数，视六品以下。

又增置女官，拟尚书省，以六局管二十四司。 尚宫局，管司言，掌宣传奏启；

贵妃凤冠——最在意的是帽子

贵妃凤冠——最在意的是帽子

司簿，掌名录计度；司正，掌格式推罚；司闱，掌门阁管籥。

尚仪局，管司籍，掌经史教学，纸笔几案；司乐，掌音律；司宾，掌宾客；司赞，掌礼仪赞相导引。

尚服局，管司玺，掌琮玺符节；司衣，掌衣服；司饰，掌汤沐巾栉玩弄；司仗，掌仗卫戎器。

尚食局，管司膳，掌膳羞；司酝，掌酒醴 益醢；司药，掌医巫药剂；司饎，掌廪饩柴炭。

尚寝局，管司设，掌床席帷帐，铺设洒扫；司舆，掌舆辇伞扇，执持羽仪；司苑，掌园御种植，蔬菜瓜果；司灯，掌火烛。

尚工局，管司制，掌营造裁缝；司宝，掌金玉珠玑钱货；司彩，掌缯帛；司织，掌织染。

六尚之中司乐、司膳二司是每司各四人，其余二十二司，每司各二人。各司下又分设典及掌，以贰其职。六尚十人，从五品。司二十八人，从六品。典二十八人，从七品。掌二十八人，从九品。此外还有不入流（无品级）的女史，人数不定。

唐

唐承隋制，有：

四妃：贵妃、淑妃、德妃、贤妃。正一品。

九嫔：昭仪、昭容、昭媛、修仪、修容、修媛、充仪、充容、充媛。正二品。

婕妤九人，正三品。

美人九人，正四品。

才人九人，正五品。

宝林二十七人，正六品。 御女二十七人，正七品。

采女二十七人，正八品。

为大脚马皇后做的石刻图

为大脚马皇后做的石刻图

还有六尚各司，分管宫内车马服饰。

唐玄宗开元年间，对妃嫔称号另作更改：

三妃：惠妃、丽妃、华妃。正一品。

六仪：淑仪、德仪、贤仪、顺仪、婉仪、芳仪。正二品。

美人四人。正三品。

才人七人。正四品。

尚宫、尚仪、尚服各二人。正五品。

其余各司各典的女官为六品至九品。

两宋元明

五代、宋、辽皆略同唐制。

金

金建国初，妃嫔皆无位号。

金熙宗时开始有贵妃、贤妃、德妃的称号。

废帝海陵王时期，后宫嫔妃渐多，有：元妃、姝妃、惠妃、贵妃、贤妃、宸妃、丽妃、淑妃、德妃、昭妃、温妃、柔妃，共十二位。

金世宗时又开始削减。

妃嫔品级：诸妃视正一品，比三夫人。以下九嫔、婕妤、美人等皆与唐初相同。

元

元朝时，后宫位号简单朴素，只设有皇后、妃、嫔三等，但人数不定。虽然位号很少，但这不代表后宫人数也简单，元朝后宫以“斡儿垛”来区分后妃的地位，斡儿垛是宫帐的意思，一座宫帐里面可能同时住着好几位皇后和嫔妃，而在众多宫帐中，以第一宫帐中的第一皇后地位最尊。

明

明太祖洪武五年，因唐以来的六局二十四司女官人数过多，于是改设为六局一司。

六局为：尚宫、尚仪、尚服、尚食、尚寝、尚功。尚宫总管六局事务。

一司为：宫正。掌管戒令责罚。

品级皆为正六品。

宫中女官共七十五人，女史十八人，比唐朝减少一百四十多人。

诸妃称号为：贤、淑、庄、敬、惠、顺、康、宁。也有贵妃，位在诸妃 之上。后宫无嫔的封号。自后妃下，杂置诸宫嫔，而间以婕妤、昭仪、贵人、美人诸位号。

明英宗复辟，多亏皇太后孙氏在内出力，故其复位后为孙太后上徽号，称圣烈慈寿皇太后。这就是后世动辄为母后上徽号的滥觞。

杏黄绸氅衣——带动宫中“时尚潮流”

杏黄绸氅衣——带动宫中“时尚潮流”

明朝中后期还出现了妃嫔中最高的等级——皇贵妃。

明宪宗宠妃万贵妃死后被追谥为：恭肃端慎荣靖皇贵妃。

皇贵妃这一称号正式出现是在明神宗时期，神宗宠妃郑贵妃生皇三子后晋升为皇贵妃。

嘉靖十年三月二日，嘉靖帝效仿古礼为九嫔之选，将方氏（孝烈方皇后）、郑氏、王氏、阎氏（阎贵妃）、韦氏、沈氏、卢氏、沈氏、杜氏（孝恪杜太后）同册为德嫔、贤嫔、庄嫔、丽嫔、惠嫔、安嫔、和嫔、僖嫔、康嫔。冠九翟冠，大采鞠衣，圭用次玉，谷文，册黄金涂，视皇后减五分之一。帝衮冕告太庙。还服皮弁，御华盖殿传制，遣大臣行册礼。册封之后，嫔跟从皇后到奉先殿朝拜。典礼完成后，帝服皮弁，接受百官的朝贺，册嫔的礼仪就此形成。

贵妃凤冠——最在意的是帽子

清朝

清世祖顺治十五年，采用礼官的建议：

乾清宫设夫人一名，淑仪一名，婉侍六名，柔婉、芳婉各三十名；

慈宁宫设贞容一名、慎容二名，勤侍人数不定；

女官设置遵照明朝的六局一司。

建议通过而未能执行。

清圣祖康熙以后，重新制定施行了妃嫔等级。

皇后，一名。

皇贵妃，一名。

贵妃，二名。

妃，四名。

嫔，六名。

贵人、常在、答应、官女子，人数不定。

皇后居中宫，嫔妃居东、西十二宫。

小结：从以上历代妃嫔等级的变迁中，我们可以看出，皇后的称号从秦始皇以来，历经二千余年，从未改变。妃嫔的称号却是历代屡有增减，且越是前朝设置的，地位越趋下降。如贵人，东汉始置时是妃嫔中第一等，到了清代却成了妃嫔（后宫主位）中较低的等级。

扩展资料：

后宫指帝王的妻妾所生活的地方。通常指代生活在后宫的女性。周制，后宫设内官以赞内治。汉设内官一十四等，凡数百人。唐设六局二十四司，官凡一百九十人，女史五十余人，皆选良家女充之。古人常用“后宫佳丽三千人”来形容古代皇帝嫔妃之众。

后宫的产生有很多种原因：

第一：当然是为满足皇帝的荒*生活，生而为中国皇帝如斯幸哉。

第二：是用多个女人来减少无子的风险，为保证皇族的统嗣绵延不绝，江山社稷的后代有人，后宫制度有其优越性。

第三：有安全方面的考虑，后宫的女人多则成千上万，少也成百上千，晋武帝司马炎就坐上一驾羊车，让羊拉着车在后宫里溜达，如果羊停在哪个老婆的房前，当晚他就在哪过夜了。皇帝自己都不知道在哪睡觉，刺客当然也就更难找到。

第四：解决社会负担，说来有些牵强，但中国古代社会的战争其实是很多的，战争多男人自然就少，而相对谋生手段不多及社会地位不平等的女人，只有依附男人。客观上后宫解决了成千上万个女人的吃饭问题。

第五：炫耀皇家气派。

中国后宫女人争斗有各种原因，主要是为了生存，绝对权力产生绝对的腐败，或许世界上所有王朝的宫庭都是非常黑暗与凶险的吧，与普通百姓家庭不同，丈夫生气了，至多也就是家庭暴力与离婚，但作为皇室的女人，则随时有可能付出生命，甚至还要波及家族，历史上死于非命的皇后与嫔妃不计其数。

百度百科-后宫

唐朝的尚宫局中的四司是哪四司是干什么的

司记、司言、司簿、司闱。

1、司记司

司记二人，正六品，掌印，宫内诸司薄书出入录记、审署加印，然后授行；

典记二人，正七品；是司记的副手；

掌记二人，正八品；也是司记的副手；

女史六人，女史掌执文书。

2、司言司

司言二人，正六品，掌宣传启奏，凡节令外命妇朝贺中宫、司言传旨；

典言二人，正七品，司言的副手；

掌言二人，正八品；司言的副手；

女史四人，掌执本司文书。

3、司薄司

司簿二人，正六品，掌宫人名籍登录及赐廪之事；

典簿二人，正七品，司薄的副手；

掌薄二人，正八品，司薄的副手；

女史六人，掌执本司文书。

4、司闱司

司闱六人，正六品，掌宫内门阁锁匙之事；

典闱六人，正七品，司闱的副手；

掌闱六人，正八品，司闱的副手；

女史四人，掌执本司文书。

扩展资料：

尚宫局的发展历程：

隋文帝设内廷女官“六尚”“六司”“六典”，尚宫即为其一，管理宫廷事务。

至隋炀帝时，增设女官，以六局管理二十四司。尚宫二人为从五品，辖司言、司簿、司正、司闱四司。

唐承隋制而小有更改，尚宫二人为正五品，四司改称司记、司言、司簿、司闱。

五代北宋仍有尚宫、司言等名。

金与明初均依唐制。

明洪武五年，定为六局一司。永乐后，职尽移于宦官，即惜薪司、钟鼓司、宝钞司、混堂司。各有掌印太监、佥书、监工等。

病从口入，祸从口出。嘴巴可能是继大脑之后最危险的身体部分。或许大脑还及不上嘴巴危险，毕竟若是谋害他人、造反、篡位这些事情，脑子里想想是一回事，付诸于实践却是浩大工程。可是嘴巴却不同，往往一个舌头跑偏就招来了大祸，故而要在这紫禁城里平安度过一生，管好嘴巴尤为重要。

此理不仅适用于臣子、内侍，也同样适用于九五之尊的皇帝陛下。单是汉朝，就有三个皇帝死于权臣毒杀，其中最有名的就是九岁的汉质帝刘缵（zuǎn），他即位后，朝政被皇太后的哥哥梁冀把持，只能做个傀儡皇帝。外戚专权，小皇帝气不过，当着朝臣的面骂梁冀“此跋扈将军也”。一句气话让梁冀起了戒心，本来他推这个小皇帝上位就是因为年纪小，好控制。可是现在看来，这孩子非常聪明，现在羽翼未丰就敢这样，将来大了岂不要上天，于是就让自己的亲信在刘缵的汤饼里下了毒。《后汉书》中叹息道：“质弑以聪。”

明代帝王没有一个是被毒杀的，这自然和明代宫廷御膳制度密切相关。明太祖朱元璋戒备心极强，登基之后杀廖永忠、李善长、徐达，光是胡惟庸案就杀了三万人，但是有个人他不仅不杀，而且重用了二十三年，这个人就是光禄寺卿徐兴祖，太祖称他“世业烹芸，其于五味之施，皆无过不及，可谓能矣，善矣。”太祖的儿子晋王朱棡在回封地的途中责罚了厨子，他立刻在《谕晋王敕》中教育儿子：“吾气雄而志壮，率群英平祸乱，未曾姑息，凡人有犯轻重，必使各得其所以然。惟操膳者小过释之，大过详审而议之，若非犯分则又赦之，果犯分则罪而弃之弗用。若罪而复用之，则祸矣。盖为保命之要也。”大意就是你爸爸我傻了这么多功臣好汉，但不罚厨子，为什么呢，因为如果得罪厨子还用他，说不好你哪天就没命了。你要听爸爸的话，千万别得罪厨子。

朱元璋重视饮食安全，饮食都由皇后安排。在《剪胜野文》上也有记载：“太祖御膳，必太后亲调以进，深以防闲隐微。一日，进羹微寒，帝怒举杯掷之，羹污狼藉，后耳畔微有伤，后热羹重进，颜色自若。”就因为皇后做的汤冷了点，太祖就摔了杯子，砸伤了皇后！

至于皇帝饮食，并不是我们在清宫戏里所看到的由御膳房掌管。明代宫廷饮食管理分为内廷和外廷两个班子，内廷分为宦官掌管的“尚膳监”和女官掌管的“尚食局”，外廷分为光禄寺和太常寺。对于皇帝来说，内廷的“尚膳监”和“尚食局”就像贴心小棉袄，太监们了解皇帝的喜好，当然也就能摸准脉门，做些皇上爱吃的菜品，而外廷的光禄寺和太常寺就像是出席宴会的正装，华丽则华丽，只是不够贴心，他们不仅不会给皇上提供些珍稀新颖的食材，连做饭口味方法都和皇上喜好不同。然而皇帝却少不了这件正装，太常寺掌管祭祀、礼乐，光禄寺掌管祭祀、朝会、宴乡、酒醴、膳羞之事，节庆宴会都要他们操办。

内廷二十四衙门中和皇帝饮食有关的主要是尚膳监和酒醋面局。其中尚膳监专门设了提督光禄寺太监一人，负责协调、监督光禄寺提供的饮食。酒醋面局则负责宫廷食用酒醋、粮酱、面豆等物。二十四衙门之外又设了内府供用库，也由宦官掌管。到了嘉靖皇帝的时候，皇帝一天的饮食不再由光禄寺供应，而是改换左右大太监轮办。到了天启朝，皇帝的三餐主要由四家轮办。《酌中志》上记载：“初王体乾、宋晋、魏进忠三家，每月挨办膳。天启二年，进忠改名忠贤。四年以后便是王体乾、魏忠贤、李永贞三家轮流办之，遇闰月则各四十日算之，惟客氏常川供办，共四家矣。每家经管造办膳羞掌家等官数十员，造酒醋酱等项并荤素各局外厨役将数百人，此紫禁城之外者。至於乾清宫以内，则每家各有领膳，暖殿四员管果酒，暖殿二员请膳，近侍四、五十员已上，皆穿红者也。又司房管库房、汤局、荤局、素局、点心局、干碟局、手盒局、凉汤局、水膳局、馈膳局，管柴炭及抬膳，又各内官百余。”

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