南杏和北杏有什么区别？哪种可以天天加牛奶喝？哪种可以美白？

甜杏仁又叫南杏仁,苦杏仁又叫北杏仁. 甜杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。苦杏仁个小，杏仁厚，皮色深，近红色，苦味，有毒。 甜杏仁的味道微甜、细腻，可以生食，是流行的小吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。 苦杏仁的味道则要浓一些，未经煮熟的苦杏仁中含有有毒氢氰酸。这样的杏仁一定要经过沸煮以去除毒性。苦杏仁去皮去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，可食用。生食或加工不当可致中毒。苦杏仁可作为中药使用，降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。

苦杏仁（又称北杏），主要特征：

1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味。

2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味。

3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）。

4、食疗效果与甜杏仁相同。

5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿。

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉。

甜杏仁（又称南杏），主要特征：

1、 磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）。

2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）。

3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失。

4、无毒性。

5、食疗效果与苦杏仁相同。

6、原料价格比较贵。

一般中药店可以买到，也可以在副食品的摊档买到。

一般用於美白的是南杏，可是这种南杏与药店卖的不大一样，是美国大杏仁

而且要现做现吃，不然会浪费的

1、南北方甜杏仁是如今很普遍的一种坚果，尽管南北方甜杏仁全是甜杏仁，可是她们是有非常大差别的，例如南杏仁得话味儿较为甜，并且瓜瓤美味可口，很多人都喜欢吃，可是北杏仁得话，瓜瓤很苦，而且也是不可以独立服用的，否则的话有害，可是北杏仁是能够做为中药材服用的。下边便说一下南北方甜杏仁能够做什么日常饮食。

2、天气干燥，很多人都是觉得皮肤干，或是咳嗽，在这个时候喝上一碗温暖的“冰糖银耳南北杏炖雪梨”，确保你能感觉从喉咙到胃，全部人都温和畅顺起来！白木耳又叫银耳、银耳，带有丰富多彩的胶原纤维，多种营养元素、碳酸盐、碳水化合物。古时候中医学记述：白木耳有补气补血，润肺止咳，生津止渴止咳化痰，清脑益脑，醒神补血补气，补气血等作用。白木耳以外，加了梨子、南北杏，全都全是清热润肺的，很合适干躁的气温喝哦。

3、依据味儿不一样，甜杏仁有甜苦之分。南杏仁别名大杏仁，未作药用价值，常制成时兴的特色小吃；又以其含有丰富多彩的维生素E、不饱和脂肪，能润肺止咳止喘、生津止渴健脾开胃、润肠子，故有肺部疾病、糖尿病、高血压、高血脂的病人如能长期性服用，对身心健康大有益处。

4、北杏仁别名杏仁，能化痰宁咳、润肠通便。北杏仁中起着重要药用价值的是一种叫氢氰酸的物质，它能够对吸气中枢神经具有一定的镇定作用，具备止咳化痰、止喘的作用，但具备一定的毒副作用，只食二三十粒已可让人中毒了，乃至致命性。平常我们应用的北杏仁，经文火炮制后，除掉了表皮，缓解了苦涩味，但在使用量上应加以控制，使用量要控制在10克以内，以防过多服用伤到人体。

5、南北方甜杏仁是有非常大差别的，因此大伙儿一般在挑选上一定要留意，尤其是在制做一些南北方甜杏仁的饮食搭配上得话，一定要留意选料要新鲜，否则的话会影响它的口味和营养成分。甜杏仁得话要适当，要不然吃许多得话非常容易中毒了，那样便会对人体导致损害了，因此大伙儿一定要留意。

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