广州十大名小吃有哪些？

广州十大名小吃：

肠粉：

肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种，一种是主要品尝馅料的布拉肠粉，另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。

2. 叉烧：

叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。

3. 炒河粉：

炒河粉是广州著名传统的风味小吃，制作原料有河粉、牛肉、豆芽等，是一道实惠的家常饭，在家就可以自己制作，炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅，还需要用筷子弄散翻炒，以免河粉粘成一团。

4. 艇仔粥：

艇仔粥一开始是为这些以小艇为生，专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品，配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等，制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用，因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大，现成为广州十大名吃之一。

5. 虾饺：

虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个，以澄粉作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇。因其形似弯梳，故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，鲜美可口，深受人们喜爱。

6. 姜撞奶：

姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品，制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中，用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应，使牛奶凝固，制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特，是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。

还有荷香糯米鸡，马蹄糕，?叉烧包，云吞面。

云吞和馄饨的区别 云吞和馄饨有哪些区别

飞天烧鹅---------如今，香港是好的烧味店，那碟烧鹅是很多人魂萦梦牵、定要打包离港的，于是被戏称为“飞天烧鹅”。屹立在中环的镛记，店址位于中环威灵顿街，威灵顿街32-40号，中环地铁站D2出口。

威灵顿街：

威灵顿街有多家著名食肆，东段有镛记酒家、翠华餐厅及麦奀云吞面世家；西段则有著名的旧式茶楼莲香楼。中外闻名的兰桂坊则位于威灵顿街东段。

牛腩-------------九记。九记是香港一间以牛腩著名的食肆，位于上环歌赋街21号，已有90年历史，以清汤牛腩及咖哩牛腩闻名，汤底以中药配方制成。九记现由潘国兴经营，东主称现任香港特区行政长官曾荫权3代皆有光顾。

麦奀云吞------香港的云吞面店。以云吞面著名，总店位于中环威灵顿街77号地下，近年在香港及澳门开设多家分店。

饮茶-----------香港幸福楼海鲜酒家，地址：?湾仔轩尼诗道73-85号(熙华大厦地下）湾仔地铁站B出口。茶楼里，年纪大的人偏多，得闲1个人来的，看着报纸，点两笼点心，真是懈意。

油麻地、庙街位于九龙的油麻地，香港最有名的露天市场。通菜街(即女人街)，附近的花园街就是俗称波鞋街。

入夜后，庙街有一些特色小菜，是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、鱼蛋、牛杂、牛肉丸、牛腩粉等等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”，您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。

在普通的酒楼，酒家,?茶室,?茶居,?茶楼,?菜馆,?饭店早上都有早茶,每人约HKD40

周一-----周五,早上9点之前，点心统统6元/份 虾饺、干蒸、蒸排骨、香煎萝卜糕/芋头糕、蜜汁蛋散、黄金糕、云吞面、炒粉、皮蛋瘦肉粥、凤爪、肠粉

早茶里的点心分为小点6元，中点8元，大点12元，特点16元，顶点20元，超点28元。茶水每位2元。

如在茶餐厅里的一顿饭可能只需￥?：20多元，茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

早餐一般有煎双蛋、通粉、餐包，也有方便面或者三明治，附送咖啡或茶。30元左右

猪排饭?好吃量又多。35左右

香港小店10元肠粉上榜,街坊点心店“第一肠粉专卖店”、坤记竹升面、面栈、秀日式拉面等首次入选为“米芝莲车胎人美食”，食客只需花10多元便可享用。?

http://news.ifeng.com/gundong/detail_2011_12/02/11059383_0.shtml

云吞和馄饨的区别有：

　1、材料不同：云吞和馄饨长得很像，但两者面皮的材料不同，云吞的面皮一般用鸡蛋和面粉制作，而馄饨更加简单，仅仅是面粉和清水。

　2、外观不同：云吞面皮会更厚，而馄饨的面皮则很薄，煮出来也很晶莹。馄饨形状和大小很多，分为小馄饨和大馄饨，而云吞则大小比较单一，一般制作成可以一口吞下去的大小即可。

3、做法不同：一般吃馄饨讲究鲜美，汤水煮开后会加入紫菜、虾皮等提鲜。而云吞最常见的吃法就是和面一起煮，制作成云吞面，也有油炸的做法。

4、生产地不同：馄饨主要在我国的北方一带流传，而云吞主要在广东一带流传。

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