卡路里和脂肪有什么区别呢!?
1、性质不同:卡路里只是衡量能量的方法,衡量食物中的热量和人们身体中释放的热量。按专业上的说法,1个单位量的卡路里能使1克的水上升摄氏1度。脂肪就是吃下去的食物转化成的油脂,油脂越多就会包裹在肝脏部位。
2、特点不同:作为食物热量的法定单位,在欧洲普遍使用焦耳,美国则采用卡路里。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。
3、来源不同:卡路里热量来自于碳水化合物,脂肪,蛋白质。脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质。
扩展资料:
注意事项:
1、控制主食和限制甜食:如原来食量较大,主食可采用递减法,一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右,主粮如麦、米和一些杂粮可选用,但食量必须严格限制,养成吃七八分饱的习惯。
2、对一些含脂肪过多的食物,如花生、核桃、芝麻以及各种动物油,奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、对于一个极度胖的人,即使是走路可能都是很大负担,因此选择运动种类时,要量力而为,还是要以身体能负荷为主,逐渐加大运动量,以免心脏肺脏负荷不了,或是肌肉关节受伤。
百度百科-脂肪
百度百科-卡路里
1、量不同:
1大卡=1千卡=1000卡路里=1000卡
1千焦=1000焦耳
1千卡/1大卡=4.184千焦(kJ)
1卡=4.182焦耳
2、记法不同:
大卡,也被记做大写字母C,最常见于食品标注,约等于4186焦耳的内能。
小卡,也被记做cal,较多见于科研文档中,1000小卡=1大卡(1Calorie)
比如“这瓶汽水含有200卡路里”,由于汽水是食物,这里的卡路里就是大卡,实际上这瓶汽水有20万卡路里,这也适用于锻炼,看到“慢跑4公里燃烧200卡路里”时,这里的卡路里也是大卡,意思是20万卡路里。
3、食物含量不同:一块饼干含有350卡路里,可能只需要100卡路里来消化,这样,身体就会增加净250卡路里的脂肪,但是吃一种只有50卡路里的食物,却需要150卡路里来消化。
百度百科-食物热量表
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