建筑工地的大工，中工，还有小工有什么差别吗？我光知道大工拿的钱最多，小工拿的钱最少！

建筑工地上的大工和小工的区别主要是在工作种类、工作态度、日结工资和休息时间等几方面。

一、工作种类

大工：大工一般干的都是技术含量比较高、专业性比较强的活，比如定位弹线、传感器执行安装等。

小工：主要是一些专业性不强的力气活，一般是给大工打下手，类似于杂工，比如搬梯子、开槽打眼等。

二、工作态度

大工：大工因为有着丰富的干活经验和过硬的技术，因此工作起来是不慌不忙，有条不紊，而且到最后活是干得非常的漂亮。

小工：小工基本都是一些毫无经验或经验很少的年轻学徒，有的小工遇事急躁，有的小工干活懒散，不爱思考，当然也有很多小工认真的向大工学习，但总归是没有大工干活那么淡定从容的。

三：日结工资

大工：因为有着丰富的经验和专业的技术，大工每日的工资最低都有300左右。

小工：和大工比起来，小工的工资要少得多，一般每天不会超过200。

四、休息时间

大工：由于大工一般是有经验的老师傅，因此他们在休息时间大都会点上一支烟或是泡上一杯茶，有时候也会和人聊会天，以此来打发自己的休息时间。

小工：小工们基本是年轻人，所以他们在休息时间会听听歌、看看电视或者打打游戏等。

打荷。

打荷是酒楼厨房的一种分工。饮食行业红案之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。

简单的说就是厨房里面的全能选手也是一个杂工，帮厨师打杂，什么都需要会了解，但什么都不是一把手。

岗位职责：

一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。

二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。

三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。

四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。

五、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。

六、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。

七、随时保持工作区域卫生和个人卫生。

八、完成上级交办的其它工作。

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