章鱼烧是哪个亚洲国家的特色小吃？

日本的食物以精致出名，精美的摆盘和漂亮的外观看着就让人食欲大动，而提起日本的美食，我们第一个想到的就会是寿司、生鱼片这一类的食物，可是这两样食物都是生吃，许多习惯吃有烟火气食物的小伙伴都不习惯，那么日本有没有好吃的熟食呢，排行榜123为大家盘点了日本的十大名烧，一起来看看吧~

日本十大名烧

1.大阪烧

2.玉子烧

3.文字烧

4.章鱼烧

5.照烧

6.铁板烧

7.铜锣烧

8.广岛烧

9.寿喜烧

10.御好烧

1.大阪烧

大阪烧是日本一道非常好吃的蔬菜煎饼，而大阪烧也是日本一道非常有代表性的小吃，不仅是日本人在家会自己做，去大阪旅游的时候也会去尝上一块，制作起来非常简单，可以加入自己想吃的蔬菜，而且价格也非常便宜，物美价廉。

2.玉子烧

玉子烧也是日本人民常吃的一款小吃，也可以当做家常菜来吃，制作的方式及其简单，只需要把蛋液打散，然后放在锅底一层一层蛋皮的去煎，最后将其裹成一个厚厚的毛巾卷，用到切割成合适的大小即可，玉子烧制作简单，营养美味。

3.文字烧

文字烧是日本的特色美食之一，也是寻常家庭能吃的起的小吃，制作方式方便又简单，只需要将自己想吃的蔬菜、肉类和海鲜加入小麦粉和水一起搅拌成面糊，然后边做边吃，这样的吃法可以吃到最热最新鲜的文字烧，烤的焦脆的外衣在嘴里，嚼劲十足。

4.章鱼烧

章鱼烧是日本的特色美食之一，因其美味的口感和简单的制作方式，渐渐在东南亚地区流行起来，章鱼烧就是我们所熟知的章鱼小丸子，用食物油煎炸的外壳酥酥脆脆，内里的鱿鱼腿软软糯糯，在配合超足都海苔碎和满满酱料，一口下去非常满足。

5.照烧

照烧是日本一道非常日常的食物，制作起来非常简单，只需要将肉的外层裹满酱油、大蒜和其他调料，然后放进烤箱即可，是日本人日常都会做的一道菜，现在为了更加方便，直接发明出来照烧酱，不需要自己调配，直接抹在肉上面去烤就可以吃了。

6.铁板烧

铁板烧是日本非常有名的料理之一，在日本属于一种比较高级的料理，主要是将自己想吃的食物放在铁板上炙烤，不放过多的调料，让烟火气入味到食材中，而厨师也会当着食客的面去表演这套过程，让客人有尊贵的用餐体验。

7.铜锣烧

相信看过日本著名动漫《哆啦A梦》的人应该对铜锣烧不陌生，它是日本非常传统的甜点，两快烤的圆圆的面包里面夹点豆沙，就是非常好吃的铜锣烧了，闻起来有一股香香的面包味，口感细软，内里的豆沙和外面的面皮一起咬下去，两种绝妙的口感在嘴里融合。

8.广岛烧

广岛烧是一款烹饪起来非常简单的日本美食，只需要将面粉制作成面糊，然后在锅内倒上薄薄的一层，将其煎制成面皮放置一边，把自己想吃的蔬菜等放入锅底微微煎熟，然后把蔬菜放入到两层面皮中间，最后外面裹个蛋液即可，方便又好吃。

9.寿喜烧

寿喜烧是一款地道的日本美食，一般日本家庭需要庆祝或者有重大节日时就会制作它，把上好的牛肉炒至半生，然后撒入调料煮到微热，最后加入想吃的各种蔬菜，而它的灵魂就是无菌的生鸡蛋液了，煮的完全入味的肉轻裹一层生鸡蛋液，香滑可口，回味无穷。

10.御好烧

御好烧是日本传统的小吃之一，它是广岛烧和大阪烧的起源，和这两大派系不同，传统的御好烧的是用猪肉为主料的，加入超大份的洋白菜和炒面，让整个饼的材料看起来非常的足，让人有满足感，面条和面糊的完美搭配，吃起来完全不会腻

铁板烧是什么？

铁板烧与烤肉的制作方式方法不同。

铁板烧，是一种菜的吃法，先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖上就吃，而烤肉，是一道菜品，是直接放在抹上油的锅里烤，制作原料有猪肉、牛肉、酸菜等，独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲，值得一提的事，烤肉不对等于原始的刀耕火种，据《汉代画象全集》可知最起码早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

]由来　　铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份.在国内有蛮多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧，例如上海溪诺食品贸易有限公司推出的一系列特色铁板，如日本特选神户牛排、东海明虾、日本黑毛牛舌、顶级黑椒牛柳、鹅肝牛肉卷、 珍珠鲍 等。 [编辑本段]制作方法　　一、准备阶段:

1.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

2.适量的姜葱,青椒

3.油盐酱油适量

二、制作阶段:

4.把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

5.名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜?9?0太白粉适量 味素适量 酱油适量香油适量 水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约三公分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝，并倒入?9?0料综合调味大火煮滚，即熄火。盛于碗中备用。四、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁于鱿鱼片上洒上九层菜少许待热气稍消 后，即可食用。 铁板烧：从进餐的形式来讲，正确地说应该是即席烹制菜肴。铁板烧，在日本菜中是很著名的，也就是即席料理。大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，客人也可以自己动手各取所爱，边烧边吃，吃法新鲜，气氛热烈，很受欢迎。铁板烧的原料包括肉类，家禽，水产，野味，果实类的蔬菜。如牛肉，猪肉，鸡肉；各种鱼类，马哈鱼，墨鱼，大虾，扇贝，蛤蜊；蔬菜如葱头，柿子椒，大葱，茄子，鲜蘑菇，苹果，嫩玉米等，这些都有是铁板烧的理想原料。这些原料在进行铁板烧之前，必须作好清洗，切块或切片，腌制等不同准备，以便随时可以进行烧烤成菜。 现今中国之铁板烧已改为小型铁板，几乎等同于放菜的容器了。上桌时也大都不再由厨师亲自操作，而是由服务员代做了。也算是一种进步吧。 [编辑本段]铁板烧设备　　把深居星级饭店的日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧，推向大众。生意潜力无限，独门生意保证竞争力！引领日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧市场，独占风骚。投资小，收益大，创富快车道！

铁板烧又称“席前料理”，厨师与客人面对面，现场烧制菜肴，是国内最时尚的餐饮方式。操作台三面环坐顾客，厨师在正面展示厨艺。欧彩铁板料理车，整合流行做法，将一向为有钱人消费的美食，推向大众，新的大众美食风暴，已经刮起。铁板料理车（又称铁板烧设备）可根据特色烧制日式铁板烧、法式铁板烧、法式铁板料理、日式铁板料理、西餐、花式铁板烧，欧彩铁板料理免费培训铁板烧技术。来源： http://baike.baidu.com/view/84482.html?wtp=tt