炖牛肉选哪个部位的肉

炖牛肉牛腰窝、牛上脑、胸口边、脊背筋、板筋部位的肉好吃又嫩。

炖牛肉想做得好吃，选材很重要，一般推荐选用牛腩肉或者牛腰窝肉，因为这些部位有肥有瘦，肉质很棒。

除此之外，还可以同时选择牛上脑、胸口边、脊背筋、板筋一起炖，更是锦上添花，美味无比。

VAR3AA:=IF((C>REF(C,1)),88,0);

VAR4AA:=IF(((C)/(REF(C,1))>1.05) AND ((H)/(C)0),91,0);

A1:=FILTER((VAR4AA>90),45);

A2:=FILTER((VAR4AA>90),35);

MA5:=MA(C,5);

MA10:=MA(C,10);

MA30:=MA(C,30);

FA:=BARSLAST(CROSS(MA10,MA5)) AND CROSS(MA5,MA10);

FB:=FA AND MA5>MA30 AND MA10>MA30 AND MA10>REF(MA10,1);

A3:=FB;

V1:=EMA(C,5);

V2:=EMA(EMA(C,90)*1.01,10);

A4:=CROSS(V1,V2);

PN1:=DYNAINFO(8)>0;

PN2:=DYNAINFO(17)>0;

PN3:=DYNAINFO(22)>0;

PN4:=DYNAINFO(23)>0;

ST:=IF(NAMELIKE('ST')=1,0,

IF(NAMELIKE('S ST')=1,0,

IF(NAMELIKE('*ST')=1,0,1)));

去除:=PN1*PN2*PN3*PN4*ST;

XG:(A1 OR A2 OR A3 OR A4 ) AND 去除;

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