鸡大胸 与 鸡小胸 是一个部位吗？若不是分别在什么位置？

不是。鸡小胸肉位于鸡大胸肉内侧，呈柳叶状，每条大约重40-50克，是鸡身上最有营养、味道最鲜美的部位。

柠檬蜂蜜煎鸡脯做法（鸡小胸做法）：

主料：

鸡小胸肉4块、柠檬1个

辅料：

橄榄油适量、盐适量、蜂蜜30ml、生抽30ml、蒜末5g、小番茄适量

步骤：

1.准备好食材。

2.鸡小胸肉洗净去筋膜，用刀背拍松。

3.鸡肉处理好放入碗中加入柠檬丝，蒜末，盐。

4.加入15毫升酱油。

5.15毫升蜂蜜。

6.抓拌均匀腌制1个小时。

7.锅中加少许橄榄油，放入鸡胸肉煎至。

8.在每个鸡肉上面，再挤入2滴柠檬汁。

9.把鸡脯煎至两面金黄。

10.鸡肉盛入盘中。

11.锅中加入一些清水。

12.再加入15毫升酱油。

13.再加入15毫升蜂蜜。

14.大火煮至汤汁浓稠关火。

15.把汁浇在煎好的鸡脯上面，用小番茄和柠檬片装饰即好。

小贴士：

1、鸡肉最好用小鸡胸肉，鸡肉口感更嫩滑。

2、煎至的时候要用中小火，鸡肉变色就好，时间长了鸡肉变老口感不好。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com