西洋参的功效 和副作用

西洋参

保健价值 ?

增强中枢神经系统功能 ?

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，?

保护心血管系统 ?

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 ?

提高免疫力 ?

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 ?促进血液活力 ?长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长， 增加血色素。 ?

辅助治疗糖尿病 ?

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作

用。 ?

补肺降火、养胃生津 ?

西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效。

服用方法

1、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

2、冲粉法

将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

3、炖服法

将西洋参切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

4、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

5、煮汤法

将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。

6、泡酒法

用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

7、煮服法

将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

禁忌

1、禁忌喝茶。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

3中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

4西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

5警惕不良反应，如腹泻过敏等则应停用

药食同源小知识～西洋参

5 降血糖

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参可以抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可降低“化疗”或“放疗”治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

西洋参中主要含西洋参皂苷（多种人参皂苷）、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种有效成分。

1.西洋参所含有的西洋参皂苷有明显的中枢神经抑制作用，能够抗缺氧、抗疲劳、改善和增强记忆能力，促进身体恢复和消除疲劳。

2.西洋参所含有的西洋参多糖能够升高白细胞、提高免疫力，具有抗肿瘤的作用。

1.治疗咳嗽

取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，即可饮服，每日1次，洋参可服用至味尽为止。对于治疗肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗有很好的作用。

2.治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，取适量枸杞子、黄精、黄芪,西洋参泡茶可以治疗糖尿病且有较好的疗效。

3.治疗运动性疲劳

西洋参30克，五味子20克，麦冬20克，炙甘草15克，水煎。可辅助治疗活动后疲劳乏力，口干而渴，大汗出者。

4.治疗中暑

取西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克，将西洋参水，文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服对于治疗中暑有一定的作用。

5.辅助治疗肺结核

西洋参5克，燕窝5克。洋参切片，燕窝泡发，洗净，加水和冰糖适量，共煮沸后文火煨炖半小时左右食用，可用于辅助治疗肺结核的患者。

6.辅助治疗冠心病

取西洋参50克，三七50克，灵芝100克。共研细末，每服5克，每日早晚各服1次。西洋参可有抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，所以此方有辅助治疗冠心病的作用。

7.辅助治疗肿瘤

放疗前15日，每日用西洋参10克，水煎服，疗效较佳。要点是必需水煎10～20分钟，泡茶饮用几乎无效。此方可以减轻放射治疗和化学治疗癌症患者引起的不良反应。

8.润肺养颜

取西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可，对于女性美容养颜有很好的帮助。

9.提高免疫力

取西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。将羊肉洗净，放入一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用，西洋参有补益气血的作用，此方可以提高人体的免疫力。

药食同源小知识：西洋参

味甘、微苦，性凉，归肺、心、肾、脾经。

补而不上火的佳品， 别名花旗参，切片生用，煎汤、泡饮、口含、研末冲服均宜。

功效 补气养阴，清热生津。

西洋参有什么作用呢？

1　气阴两虚证：本品能补益元气，能清火养阴生津。适用于神疲乏力、气短息促、自汗热黏、心烦口渴、尿短赤涩、大便干结、舌燥等。对经常熬夜、工作压力大、经常上火、身心疲倦、精力不足、神经衰弱的人来说，用西洋参来补益更为适宜。

2　肺气虚及肺阴虚证：本品能补肺气，兼能养肺阴、清肺火，适用于肺热阴虚所致短气喘促、咳嗽痰少、痰中带血等。

药食小方子：

洋参冬瓜老鸭汤 此汤凉补气血、生津止渴、润肺健脾，适合阴虚内热、口干舌燥、容易上火、疲倦乏力、精力不足、免疫力低下者，心血管疾病及糖尿病患者食用。

材料：冬瓜100克，净鸭肉200克，西洋参15克，葱段、姜片各10克。 调料：料酒、盐各适量。

做法： 1　冬瓜去皮、去瓤，洗净，切大块；鸭肉剁块，焯水备用。 2　鸭肉块放入砂锅中，倒入适量水烧开，撇净浮沫，放西洋参、葱段、姜片、料酒，改小火炖煮1.5小时，撇去浮油，放入冬瓜、盐再炖10分钟即可。

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