瑞幸咖啡创始人再创业，准备一口气开500家面馆，这次能成吗？

瑞幸咖啡创始人陆正耀创立了一个新的品牌叫小面日记，就是做面馆的。据说准备开到500家店铺左右的规模，但是现在还没有真的全面投入实施，有部分城市的部分店铺已经有成名字了，但是还没有得到消息最终的确认。

自己觉得能不能做到取决于核心产品，怎么样营销是做不长远的，因为任何一个商品的销售它确实离不开营销，但是如果只靠营销的话，这个产品是立不住的，现在看来这个营销基本已经到位了，因为就算这个面馆还没有开业你都已经知道了，他又创建这个新的面馆，等他开业的时候你是不是也要过去尝一尝觉得到底好不好，你得亲身体验过呀，这个开业宣传已经做得很到位了，剩下的就是产品的问题了。

做面馆的核心的产品当然就是面了。面条做的好不好吃，这对推充足有效的理解吧，因为你做的是面馆，我说你做这一碗红烧牛肉面料也足，价格也合适，味道还好吃，再加上现在比较不错的宣传效果，那么完全能立得住的，如果说价格不合适脱离了普通群众的消费水平，一碗面条卖30块钱，那不好卖，除非说你。这个材料很特殊，成本很高，你才可以。普通的一碗面卖那么贵是没有市场的，就算他有这个品牌也没有用。

餐饮行业的竞争向来都是很激烈的，从来不看你的品牌到底是如何的，就是看这东西好不好吃服务好不好，海底捞那么大的一个产业，到现在从去年公布的情况来看，股价几乎被腰斩。制裁服务那么好呢，现在不也同样是出了一些问题吗？所以餐饮行业从来都不看品牌的，你提供的这个商品它的质量好不好，大家认不认同是有一个共同的市场，相应的认同了你就好经营，如果大家不认同，那哪个品牌也没有用。

相信在我们的日常生活当中，有很多大学生都去品尝过海底捞的滋味，海底捞一般情况下会对学生打八八折，但是在特殊时期或者是时间非常晚的时候会给学生打六五折，所以海底捞在折扣方面给了大学生极大的优惠。很多大学生都会因为海底捞给出了这么优惠的价格，而选择在周末的时候和自己的同学们外出吃一顿海底捞。

很多没有吃过海底捞的人都认为海底捞的餐饮模式是自助模式，其实这种想法是非常错误的，海底捞和平常其他的火锅店的经营方式都是完全一样的，需要我们在店里面点菜点锅底，自己喜欢吃什么就点什么，最后吃完了之后结账就可以了，所以它并不像其他人所说的那样是自助的餐饮模式。经常吃海底捞的人也能够发现海底捞和其他的火锅店是不一样的，它的汤底就是很多火锅店都是没有办法相比拟的。

海底捞的特色有很多，无论是菌汤火锅还是番茄火锅，顾客都能够直接在海底捞的自助小料台上打一些牛肉粒来制作出一碗非常美味可口的牛肉汤。当然最令人感到意外的就是海底捞的服务态度非常好，很多人都认为海底捞主打的就是在餐饮的时候给顾客提供的服务。我认为事实就是这个样子的，因为进到海底捞之后我们就可以发现，海底捞给人的感觉和其他火锅店的感觉是完全不一样的，能够让食客感觉到宾至如归的感觉，在每一个细节服务上都非常的到位。

海底捞的特色不仅仅是海底捞的火锅底料还有海底捞特殊的服务，以及对于顾客宾至如归的态度。顾客在进入店内的时候可以享受到非常细致的服务，也可以在吃完了火锅之后预约一场免费的美甲，甚至对于大学生而言有很多专属的大学生折扣，所以无论对于哪个群体而言，海底捞都是外出聚餐非常合适的选择。

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