炒白术和生白术的功效有不同吗？

炒白术和生白术的功效是一样的。

都具有燥湿利水、止汗、安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

炒白术和生白术不同的是炮制方法。

炒白术：将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至焦**、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。每100kg白术片，用蜜炙麸皮10kg。

生白术：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

扩展资料

识别真假白术

1、真品

外形呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5～8厘米，直径2～5厘米，表面灰**至棕**；质坚硬，不易折断，断面不平坦，烘术的断面为淡黄白色，角质，中央时有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡**至**，有散在的油点；闻之气味清香，口尝之味甜微辛，嚼之略带黏性。

2、伪品菊

根的外形较似真品，但长度比真品短，约在3～6厘米，表面为灰棕色或棕**，有断续的沟纹，顶端有茎基，下端有细根断痕；断面的色泽与真品有较大差别，呈灰棕**；闻之气微，尝之味甘淡，后味微苦，嚼之亦无黏性。

百度百科-生白术

百度百科-炒白术

人们总会觉得很疑惑，中药炒白术与白术到底有什么区别呢？其实，白术的炮制不同，功效也有所差别。因此，炒白术与白术有以下区别。

生白术：将白术拣净杂质，用水浸泡润透后捞出，切片，晒干。生白术长于健脾通便。生白术用于通便时，入煎剂可用到每天30克，常与枳实同用。

炒白术：又名炙白术，先将一份麸皮撒于热锅内，等有烟冒出时，再将10份白术片倒入微炒至淡**，取出，筛去麸皮后放凉。炒白术善于燥湿。

白术是菊科植物白术的根，其性味苦、甘，温。归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

炒白术一般益气健脾功效更强，而麸是小麦外科上的那层皮屑，具有健脾益胃消食的功效。所以麸炒白术健脾之力更强且可益胃消食。

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