沉香木和沉香的区别，沉香木和沉香的区别是什么

沉香木是一种木材，是瑞香植物白木香干燥木质结油部分，主要生长在潮湿的热带雨林。

沉香是当沉香木植物分泌的树脂，这个过程中会产生浓郁香味组织物，因为这种物质密度极大，能沉入水下，所以又被称为“沉水香”。

一块优质的沉香木需要数十年才能形成，而沉香的结成也需要几年到几十年不等。

沉香的鉴别

1、天然沉香木有清晰的木纹。

当然越高档的木纹越细密。

人工加工的基本上看不到木纹。

2、天然的沉香一般有清晰的毛孔，因为天然木材都是有毛孔的沉香木也不例外。

如果没有基本就是人工加工的。

3、天然的沉香是不会掉色、脱油的。

如果拿到手上会有掉色或者手上有明显的油脂那就可以判断那是人工加工的。

沉香木的用处

沉香木是珍贵的香料，被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成装饰品。

沉香是指沉香树所结的香，是沉香树被真菌感染、从而分泌、结合，经多年沉积形成的香脂。沉香木是一种木材，也就是沉香的宿主，是一般的瑞香科乔木树。这种树有直接叫沉香树的,也有叫风树的。

沉香木其实是橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科的四种特定科属的植物树汁的异化物，要其产生结香的效果，必须有以下几个条件。

第一，是橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科的四种特定科属的植物。

第二，树干中有成熟且发育良好的树脂腺(通常为三十年以上的成树)。

第三，树上曾有深达树干木质部的伤口，伤口可能是刀斧、自然力或虫蚁所造成的;如果伤口快速痊愈，则不会结香。

第四，树干伤口需被霉菌感染，伤口周围的组织因感染开始溃烂，于是木质部里的树汁受此刺激异化为膏脂状的结块，将四周组织封闭阻断，以防止溃烂继续恶化而扩散。从沉香横断面的显微观察中，可以清楚看到，从木质部导管中分泌树脂，再聚合成油脂状沉香的情形。

第五，沉香在生成上，由于不同的树种、不同的自然真境以及不同的霉菌刺激，事实上有许多不同的气味变化，这些变化从化学的观点上来看，它们分别是：沉香醇、乙酸沉香脂，以及：磷胺基苯甲酸沉香脂、苯甲酸沉香脂、异丁酸沉香脂、正丁酸沉香脂、桂皮酸沉香脂。

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