芡实哪里呢的最好如何选购芡实

芡实是水里面的一种植物，也是我们治病的一种不错的植物，芡实用来治病的效果是非常的不错的，我们是食用是可以很好的补脾胃和止泻的，但是芡实的选择也是非常的有讲究和有学问的，下面我们就是来看看芡实的挑选吧。

来看看怎么挑选芡实吧

芡实是一种多年生浮叶型水生草本植物，植株较大，具刺。有白色须根，根状茎不明显。叶有沉水叶和浮水叶两种，初生叶较小，沉水，箭形或下部开裂的椭圆形，无刺。芡实哪里的最好?如何选购芡实?小编乐意为你解答。芡实在我国南北各地均产，国外广布于东南亚、俄罗斯、日本、印度和朝鲜半岛。

芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北及东南亚、日本、朝鲜半岛、印度、俄罗斯都有分布。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。

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紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实，以微山湖出产的芡实最好，微山湖是北方最大的淡水湖，自然环境得天独厚，很适合芡实生长。

南芡实一般认为苏州产的芡实为佳。如何选购芡实?

我们在购买的时候，要选择身上无虫蛀、顺校饱满均匀、少碎属、粉性足、无杂质的，色泽白宪，而且粒上残留的种皮最好是要选择淡红色的，像色泽暗的，残留的种皮的颜色是褐红色的质量差一点，如果是咬碎后不容易碎的、有韧性的就是发潮的，质量不好。

肇实与芡实的主要区别在于：别名和正名、生长环境和形态特征、成熟度和质感。

1. 别名和正名：芡实又称鸡头米、鸡头，肇实又称水栗子、水鸡头。

2. 生长环境和形态特征：芡实生长于湖泊、池塘等水域，果实呈球形，直径3-5厘米，外表密生刺，种子球形，直径10毫米以上，黑色。肇实生长于河边、池塘、湖荡中，多年水生草本植物，叶具长柄，叶片圆形或阔卵形，沉水或浮水。

3. 成熟度和质感：芡实在8-9月份果实成熟，轮伞花序8-12朵花，花萼呈筒状，花色为红色或紫红色；种子含丰富淀粉质，可供食用。肇实在7-8月份果实成熟，坚果近球形，外壳木质，有光泽。

以上是肇实与芡实的主要区别，希望能帮助到您。

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