蜜薯和地瓜有什么区别

品种、口感。

1、品种：蜜薯又叫返蜜地瓜、糖心蜜薯、红心番薯，是红薯众多品种中的一种，也是最甜的一种。地瓜就是指红薯，是番薯科的一种植物。虽两者都属于红薯，但蜜薯和地瓜在品种上存在差异。

2、口感：蜜薯比地瓜的味道更香、更甜、更软糯，这是蜜薯多为烤红薯受欢迎的原因。而地瓜的口感则相对略硬，但也有一定的甜味。

烟薯较贵。

烟薯的种植要求和成本相对较高：烟薯是喜光作物，需要充足的阳光进行光合作用，产生足够的能量和养分供给植物生长。光照不足会导致烟薯生长缓慢、产量下降、品质不佳。所以烟薯的种植难度较大，成本较高。相比之下，蜜薯对环境的要求相对较低，因此种植成本也相应较低。

烟薯的口感和营养价值较高：烟薯具有肉质细腻、口感绵软、甜度适中等特点，营养价值也较高，含有丰富的维生素和矿物质。相比之下，蜜薯的口感和营养价值相对较低。

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