烟薯25真假怎么区别分辨（正宗烟薯25是红心还是黄心）

烟薯25的甜度可以说是非常高，这也造就了其糯甜可口的口感，最大的特点就是一烤就比较软，软化效果快，没有很明显的纤维感，如果吃进去没有比蜜还甜的感觉，那么肯定不是真正的烟薯25。此外，正宗的烟薯25掰开后是黄亮色的，而不是白色的。

烟薯25真假怎么区别

1、生的烟薯25掰开后，自然呈现金灿灿的黄亮色，看着都好吃呢！

2、烟薯25富含丰富的粘液蛋白，每百克含量比普通甘薯高出30.2%。粘液蛋白是什么？听名就明白了，就是让你流口水的蛋白了，蒸烤后，溢出的香味立即引人垂涎。记住：不能让你大流口水的烤地瓜可能真的不是“烟薯25”哦！

3、烟薯25可溶性糖含量极高，是普通甘薯的3.48倍。这也造就了其糯甜可口的绝佳口感。不管是生吃，还是熟吃，咬一口，没有比蜜还甜的感觉，基本上就是假冒的“烟薯25”了！

4、烟薯25的β-胡萝卜素含量适中，既避免了胡萝卜素含量过高造成的口味下降，又可以补充给人体充足的VA原料，提高营养价值。而且成就了烟薯25漂亮的肉色：金**。记住哦：是金**，**、浅**的，一般不是“烟薯25”！

为什么叫烟薯25

因为烟薯25的“老家”在烟台，它是在鲁薯8号的基础上研发出来的。2011年，烟薯25在全国薯类大赛中荣获产量第二食味第一的好成绩。

软糯香甜，糖心流油，蒸着吃就无比香甜，烤着吃简直就是人间美味。论糖度西瓜是15左右，荔枝在20左右，那烟薯25糖度能接近40。目前时常常烟薯25的价格1.83元/斤，价格相对还是比较平稳的。

烟薯为什么能这么优秀，主要原因在它的原产地——烟台。烟台地处被史学家地理学家称为“神奇纬度”北纬37度上，尽得大自然的灵气，贯穿百分之90的古文明发源地，70%的古建筑遗迹。

烟薯25的生长期应该控制在150天左右，适当密植，可以按4500棵密度，这样对薯块的大小控制是非常有利的。

烟薯和红薯有什么区别 烟薯是转基因食品吗

烟薯就是红薯的一种，俗称地瓜。

烟薯一般是指“烟薯25号”，由烟台市农科院利用杂交技术选育出来的一种红薯，属于新型品种。富含β-胡萝卜素、膳食纤维、粘液蛋白等成份。

该品种具有高产、稳产、耐旱、耐肥水、适应性广、抗病性强、食味佳等特点。

扩展资料

特征特性：

该品种萌芽性较好，中长蔓，分枝数5-6个，茎蔓中等粗，叶片浅裂，顶叶紫色，成年叶、叶脉和茎蔓均为绿色；薯形纺锤形，淡红皮桔红肉，结薯集中薯块整齐，单株结薯5个左右，大中薯率较高；。

食味好，鲜薯胡萝卜素含量3.67mg/100g，干基还原糖和可溶性糖含量较高、耐贮性较好。该品种抗病性较好，经国家区域试验鉴定：抗根腐病和黑斑病。

百度百科--烟薯25

1 烟薯和红薯有什么区别

口感有所不同。

红薯又被称为番薯、地瓜、甘薯、山芋、甜薯、红苕等，是一个大类，其品种比较多，而烟薯又被称为“烟薯25号”，是通过杂交技术选育而成的，就属于红薯的一个新型优质品种。

相对于红薯来说，烟薯的抗病性更强，因此产量也会要更高一些，而且烟薯中含有较高的糖分，比较适合于烘烤，烘烤之后吃起来不仅口感更加软糯、香甜、细腻，而且还会出现“流油”的现象。

不属于转基因食品。

转基因主要指的是在现有的基因中转入其它生物具有特定功能的基因片段，从而使现有植物拥有更好的性状。

而烟薯是经过研究人员多年的发现利用杂交技术培育出来的，属于一种优质、高产、稳产、耐旱、抗病性好的食用型新品种，具有果肉细腻、食味佳的特点，所以烟薯并不属于转基因食品，可以不需要太过于担心。

并不一定。

烟薯也是属于红薯的一种，其含糖量与普通红薯是差不多的，之所以烟薯吃起来比较甜的原因主要是因为烟薯的特点就是软化速度比较快，一烤就会很容易变软，而且烟薯的水分含量较多，所以当糖分进一步凝聚之后，吃起来就会要更甜一些。

而普通的红薯因为含水量低，烤出来多数质地比较干，不会流油，所以吃起来口感也会没有那么甜。

230℃烤50-90分钟。

烟薯中含有较多的淀粉和糖分，需要经过长时间的烘烤才能呈现出“流油”的状态，一般情况下建议可以用烤箱230℃烤50-90分钟左右，具体时间与烟薯的个头大小有很大的关系，如果烟薯个头较大、数量较多的话，那么就需要相应地增加其烘烤的时间。

在烤烟薯的时候，建议可以在中途的时候翻一面，使其受热均匀，这样考出来的烟薯也会要更加好吃一些。

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