百科狗鱼的肉里为什么那么多小刺？那些小刺有什么作用？
蓝旗金枪鱼体长两米多，捕食海中的像鲭鱼这样的小鱼群，游速极快，可是肉里根本没有小刺。金枪鱼一辈子都在游泳，连睡觉的时候都不例外。因为没有自主张合的鳃盖，因此只有不断的游泳让水流通过腮部才能活命。刚刚捕捞上来的金枪鱼肉就像果冻一样半透明而有弹性：就是接近尾部的肉也只是筋多一点，绝对没有小刺。肉质鲜美又没有恼人的小刺，这样的鱼才可称为一尾真正的鱼，一尾高尚的鱼，一尾摆脱了低级趣味的鱼，真正有利于人民的鱼。传统中国人喜食的鱼大多是江湖里的鱼，游的速度根本无法与金枪鱼相比，肉质不够紧实，而小刺多，小刺是用来支撑相对松散的肌肉。比如，刺多的武昌鱼。现在中国市场对于水产品的消费能力并不高，并且对食用鱼的品种不讲究，所以才会出现价高的鱼种不在中国市场上销售的情况。所以，看似中国人喜欢吃多刺的鱼。
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