青芒的营养价值及功效

功效与作用

缓解晕车、养颜护肤、降压

青芒，果实卵肾形，有明显的腹沟，成熟果皮青**或暗绿色，果肉淡**，质地柔滑，味浓甜而芳香，纤维极少，种子薄，多胚，果实成熟期5~8月。该品种在春季干旱地区能年年结果，但花期遇低温阴雨会出现花而不实，并且易裂果。本品具有缓解晕车晕船、养颜护肤、降压等功效。

1、缓解晕车、晕船：青芒具有特殊的芳香气味，对于晕车、晕船，有一定的止吐作用，长途旅行中可以用青芒来进行缓解。

2、养颜护肤：青芒果中含有大量的维生素，对于皮肤有好处，经常食用青芒，可以起到滋润肌肤的作用。

3、降压：青芒具有防止动脉硬化及高血压的作用，高血压人群可以适量食用，有一定的益处。

注意事项

适宜人群

便秘、高血压、高血脂患者

禁忌人群

患有皮肤病者

不宜同食

海鲜、辣椒

青芒和海鲜同时吃可能会引起消化不良，另外青芒和海鲜都属于容易过敏的食物，如果是过敏体质，同时吃青芒和海鲜还容易造成身体过敏。青芒中含有的果酸、氨基酸、蛋白质可能会与辣椒中含有的刺激性物质发生反应，造成身体过敏。

食用方法

生食

将青芒清洗干净，去皮后直接食用。青芒中含有丰富的维生素以及其它营养物质，可滋润皮肤。

青芒果和黄芒果哪个贵 青芒果和小黄芒的区别

青芒果怎么算熟才能吃

　芒果有许多的种类，芒果有青芒果、黄芒果之分，青芒果含有大量的营养元素，吃起来酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人喜欢得不得了，那么青芒果怎么算熟才能吃呢？

　 青芒果怎么算熟才能吃

　1、青芒果有两种，一种是还未成熟的青涩芒果，成熟后外皮会变黄，散发好闻的香味；还有一种是外皮青色的芒果，变软就表示成熟了，买回来的芒果未成熟可以放入香蕉、苹果等释放乙烯的水果催熟。

　 青芒切开太生了怎么办

　2、可以做成凉拌芒果丝。

　青芒太生打开了也不用担心，可以加上调味品做成凉拌芒果丝，凉拌芒果丝就是将芒果切成丝状物，撒上辣椒粉、盐后搅拌均匀后食用，是云南和东南亚一带很受欢迎的青芒果食用方法。

　 青芒没熟吃了会中毒吗

　3、青芒无毒，没熟吃了也不会中毒。

　和成熟的芒果相比，没熟的`青芒味道要差很多，有的非常酸涩；有的味道寡淡，都不好吃，因为青芒本身无毒，所以青芒没熟吃了也不会中毒，但是没熟的芒果吃了不易消化，吃了容易出现肠胃不适。

　 青芒果硬的能直接吃吗

　4、青芒果硬的可以做成凉拌芒果丝食用，直接啃食味道比较酸涩，不建议食用。

　芒果成熟后酸度降低、糖分升高，吃起来甜多于酸，因此，除非是特意想吃凉拌芒果，一般不吃硬的青芒果，如果误开了青芒果可以用凉拌的方式改善口感。

　 青芒果怎么快速熟

　5、增加乙烯含量，将青芒果和成熟的水果放在一起，例如：苹果、香蕉。

　已经成熟的水果，在缺氧或者少氧的情况下，会进行无氧呼吸，无氧呼吸会释放出乙烯，乙烯可以使青芒果呼吸性强度增强，还可以提高青芒果组织原生质对氧的渗透性，是天然的催熟剂，可以加速青芒果的成熟，一般放3天就可以熟。

　 苹果催熟法

　材料：苹果、青芒果、密封袋、绳子。

　做法

　1、去超市选购三个新鲜成熟的苹果。

　2、将苹果和青芒果放在一起。

　3、用绳子束紧袋口。

　4、放在干燥的地方。

　5、三天左右就可以取出来食用了。

　 青芒果怎么放熟

　1、将生芒果放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生芒果就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

　2、芒果自身的呼吸作用也比较强，因此，将芒果放进米缸中，由于周围都是大米，产生的乙烯气体扩散比较慢，芒果周围的乙烯浓度较高，有一定的催熟效果。

　3、在很多水果店，一次性购买的芒果很多，因此，需要额外购买一些乙烯，将买回来的青芒果用塑料薄膜罩上，四周底部用木板压住，再从底部缓缓的喷入乙烯，密封盖上1~2天就能完全熟透。

　4、芒果自身就能产生乙烯气体，而这种呼吸作用受温度的影响比较大，因此，将青芒果用塑料袋密封装好，放在温度较高的地方，比如火炉、暖气附近，能起到催熟功效。

　 青芒果和芒果区别

　1、大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上。

　2、**的是套袋的品种，因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。

　小记：看了本文，我们就不用担心买回来的青芒果没熟不能吃了，但是买的时候最好还是挑选熟了的芒果吧！

大青芒和金煌芒是一个品种的两个名称，之所以困惑就是困惑在颜色上

**的是套袋的品种（果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋），因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。

怎么挑选青芒

1、芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是**的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒，比**的更甜。

2、挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。

3、芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。

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