组织培养育苗时环境条件怎样调控？

泡在奶味里1年前 (2023-12-04)阅读数 11#综合百科

环境条件的调控是组织培养育苗的关键措施，一点也不能疏忽大意。

（1）温度。应和植物原来生长的温度相一致，培养原产热带的植物控制在26～27℃，培养生长在冷凉地区的植物20～23℃，一般控制在23～27℃能适应绝大多数的植物生长。多数可在恒温下培养，也可变温，夜间比白天低几度，如白天25℃左右，夜间15℃左右，具体因花卉种类而异。还有的需低温处理，如百合、唐菖蒲。有条件的可建立自然光照培养室，自然光照的昼夜温差大，小苗生长健壮。

（2）光照。①光照度。茎尖的生长、小苗的继代增殖都需在有光的情况下进行，多数种类控制在1000～3000勒克斯。生根成苗时3000～6000勒克斯，小苗移出之前逐渐增加到10000勒克斯。②光谱。紫外光和蓝色光能促进芽的分化，红色光对根的形成有利，可在不同阶段用不同的光调控。③光照时间。长日照植物光照时间应在12小时以上，短日照植物在12小时以下。

（3）湿度。在特别干燥的地区或很干燥的季节，应将室内空气相对湿度控制在70%～80%之间，避免培养基失水太多，尤其培育生长期较长的木本花卉时更要注意防止培养基干燥。

（4）气体。用无糖培养基的，由二氧化碳代替糖作植物体的碳源，可减少微生物的污染，促进植株自养进行光合作用，从而促进小苗快速生长和发育，以便在短时间内获得大量的遗传均匀一致的植株。但靠容器内的二氧化碳远远不能满足小苗生长的需求，需要人为的输入二氧化碳。在5000～6000勒克斯的光照下，C3植物的二氧化碳浓度以1000～1500毫升/米3为宜；在7000～8000勒克斯的光照条件下，C4植物以2000～3000毫升/米3为宜。

培养的植物幼体有的能产生乙烯，如在密封的瓶内，超过一定量时能毒害自身，这时要进行处理。

麦芽糖醇和无糖醇有什么区别？

木糖:C5H10O5，一种戊糖。天然D-木糖是以多糖的形态存在于植物中。因为它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的穗轴、秸秆、棉桃的外皮）含量很多，所以自古以来对它的利用法就有很大兴趣。在细菌中有的能利用D-木糖为碳源，曾试图利用它作为发酵培养基的成分。在动物中羊几乎能完全地利用木糖，而猪仅能利用70％左右。以木糖饲养大鼠可引起白内障。由肠管壁的吸收速度远比D-萄葡糖为慢。从萄萄糖经过D-葡糖-6-磷酸→α-D葡糖-1-磷酸→UDP-D-萄葡糖→UDP-D-葡糖醛酸→UDP-D-木糖的途径进行生物合成，再以此糖核苷酸为底物把木糖残基转移引入到多糖中。在动物的蛋白多糖中D-木糖与多肽链的丝氨酸残基以糖苷键连接，而成为多糖侧链与蛋白质的桥接结构。

为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水

（1）木糖生理功能主要包括：

1）不被消化吸收，没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求；

2）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双岐杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。

3）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预防肠癌等。

4）木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率，还能防止便秘。

（2）用途：

1）木糖主要通过加氢制造木糖醇，其用途更加广泛。

2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂，适用于肥胖及糖尿病患者。

3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。

4）木糖用作烤制品。

5）木糖用作高档酱油色。

木糖醇英文名 Xylitol?又名戊五醇

它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物，外形为结晶性白色粉末，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用。

木糖醇作为一种功能性甜味剂，能参与人体代谢，进入血液后，不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快，不会引起血糖升高，是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。）在轻工、化工方面也有一定用途。

楼上说的对

只是固体和液体的区别

我再补充点自己的看法

1物理性质

(1)

溶解度

麦芽糖醇为无色透明,中性之粘稠状物质,极易溶于水,但不易溶于甲醇或乙醇

(2)

甜度

麦芽糖醇具有与蔗糖相同之甜度

(3)

结晶性及吸湿性

一般淀粉糖被氢化后,即不易结晶.麦芽糖醇有显著的吸湿性,利用这种吸湿性可以作为各种食物的保湿剂,或者防止蔗糖之晶析.

(4)

对热及酸的安定性

麦芽糖醇对热及酸均相当安定,其70%水溶液在150℃以下处理1h几乎无变化.170℃处理1h只有部分分解,200℃以上才会分解着色.麦芽糖醇在ph3-7下,于100℃加热1h,也没有变化,在ph2以下加热才会有6%被分解.

(5)

其他特性

麦芽糖醇的粘度约比山梨醇大2倍.而冻结温度及浸透压也与蔗糖相近,在25℃,浓度75%时相度密度约为1.36,比蔗糖高出许多.

2微生物发酵性

麦芽糖醇不易被霉菌,酵母及乳酸菌利用.

通常龋齿与口腔内的细菌内有密切性关系,蔗糖被细菌分解成酸,或直接侵入齿苔中形成葡聚糖或果聚糖附于齿表面,在嫌气下,即可被发酵生成丙酮酸或乳酸等有机酸而将齿骨溶解.

三麦芽糖醇的生理功能.

1麦芽糖醇之消化力

在体内不容易消化代谢,可作为低热量甜味料

2不升高血糖,不刺激胰岛素分泌

对糖尿病和肝病患者是理想的甜味来源

3当与脂肪同食时,可抑制人体脂肪的过量贮存

在脂肪组织中不升高脂蛋白脂肪酶活力

4不龋齿

不产酸,产不不容葡聚糖

5做脂肪代用品

6钙吸收的促进

四麦芽糖醇质量规格

项目

固体麦芽糖醇

液体麦芽糖醇

外观