百科狗红烧鱼和水煮鱼的区别？
红烧鱼偏荤，比较油腻，口感好，因为它的做法是红烧，没有太多的汤汤水水，味儿浓
水煮鱼偏素，较清淡，口感也好，佐料较少，因为它更注重清淡，更加有营养，适合病人食用的。
鱼本身富含蛋白质，营养价值高，帮助记忆哦
区别是做法不同，共同特点是需要鱼类新鲜。红烧鱼和清蒸鱼在做法上各有特点，用的调料有区别，红烧鱼用酱油加糖，烧的时间要长一点，汁水稍多一点，把汁水收到鱼肉里，这样吃起来味道甜美，属于重口味。清蒸鱼比较清淡，鱼肉鲜嫩，加工起来更方便。
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