不锈钢和不锈铁有什么区别？不知道不锈铁是否会对人体有害？

1、定义不同。

不锈钢是不锈耐酸钢的简称，具有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种。不锈铁是将回收的废铁、铅、钢等经二次回炉加工，通过脱“磁”处理而成。

2、成分不同。

不锈钢的成分里面是既含铬又含镍的，由于镍属于较稳定元素，所以抗腐蚀能力要比不锈铁强。不锈铁的成分里面含铬而不含镍的，也称为Cr不锈钢，具有一定的防腐蚀能力。

3、耐酸工艺不同。

不锈铁的不锈性和耐蚀性是通过富铬氧化膜（钝化膜）工艺形成的。即氧化条件下通过强阳极极化使得金属材料表面形成薄的保护层达到了阻碍腐蚀的作用。不锈钢的耐酸功能主要来源于其中铬元素和镍元素等多种合金元素，该类合金元素的自身稳定性和耐腐性决定了不锈钢的耐酸程度。

不锈铁的主要用于建筑或者装饰工程方面，其本身对人体是没有危害的。但如用在烹制食品或者长时间盛放食品，因其耐酸程度差，会对人体造成危害。

扩展资料：

不锈钢中的304不锈钢是应用最为广泛的一种铬-镍不锈钢，具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度和机械特性。适合用于食品的加工、医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件等，同时304不锈钢为国家认可的食品级不锈钢。

不锈铁的分类：

1、奥氏体不锈铁。在常温下具有奥氏体组织的不锈铁。铁中含Cr约18%、Ni 8%~10%、C约0.1%时，具有稳定的奥氏体组织。

2、铁素体不锈铁。在使用状态下以铁素体组织为主的不锈铁。含铬量在11%~30%，具有体心立方晶体结构。

3、奥氏体--铁素体双相不锈铁。是奥氏体和铁素体组织各约占一半的不锈铁。在含C较低的情况下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。

4、马氏体不锈铁。通过热处理可以调整其力学性能的不锈铁，通俗地说，是一类可硬化的不锈铁。

百度百科-不锈铁

百度百科-不锈钢

百度百科-304不锈钢

1、铁锅和不锈钢在材质上有很大区别，铁锅是铁质的，不锈钢是不锈钢制的，前者更适合炒菜，对人身体不会有任何危害，而后者结构精美、外观好看，受热均匀，不会产生油烟，但是接触到酸碱性物质，会产生化学反应。

2、首先，铁锅和不锈钢锅在材质上面是有很大不同的，铁锅是铁制品，而不锈钢锅是不锈钢制品，这是它们最基础也是最本质的区别，所以通过材质的话就能看出到底是铁锅还是不锈钢锅。

3、再者铁锅更适合炒菜，它不含有其它的化学物质，不会轻易发生氧化，炒菜的时候，铁锅也不会有化学物质溢出，不会存在脱落的现象，即便有本身少量的铁物质溢出，对人体也是有益的。

4、不锈钢锅结构精美、外观漂亮，炒菜的时候具有导热快、受热均匀的特点，一般不会烧焦食物，也不容易产生油烟，但是它其实并不是不会生锈，如果长期接触到酸碱性物质，会容易发生化学反应，所以不容长时间放盐、酱油等调料。

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