什么是“蔬”，什么是“菜”？

蔬

蔬

shū

(形声。从艹,疏声。本义:蔬菜) 同本义 [vegetables;greens]

蔬,菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字,用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。

令发五苑之蓏、蔬、枣、栗,足以活民。——《韩非子·外储说右下》

八曰臣妾,聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注:“疏材,百草根实可食者。”

饭疏食。——《论语》。孔注:“菜食也。”

能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》

菜谓之蔬。——《小尔雅》

迁淳安知县。布袍脱粟,令老仆艺蔬自给。——《明史·海瑞传》

又如:蔬菲(指果菜类粗食);蔬笋(蔬菜和笋);蔬饭(蔬菜饭食。指粗食);蔬蓏(蔬菜瓜果);蔬蔌(蔬菜之统称);蔬圃(菜园);蔬茹(蔬菜)

蔬

shū

种菜 [grow vegetables]

有松可荫,有地可蔬。——清·顾炎武《复庵记》

蔬菜

shūcài

[vegetable] 指可以做菜吃的草本植物

蔬果

shūguǒ

[vegetable and fruit] 蔬菜、水果

喜爱蔬果的消费者,在夏季最有口福

菜

菜 #cài

释义 ①蔬菜的总称：菜园｜青菜｜买了几斤菜。②经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品的统称：荤菜｜川菜｜饭菜。

菜市场 #càishìchǎng 专门出售蔬菜、肉类等副食品的场所。

〖例句〗现在菜市场的副食品十分丰富，极大地满足了人们日常的生活需要。

菜肴 #càiyáo 经过烹调供下饭下酒的鱼、肉、蛋品、蔬菜等。

〖例句〗这家餐馆的菜肴很有特色，受到附近居民的欢迎。

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菜

(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)

同本义

菜,草之可食者。――《说文》

皮弁祭菜。――《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”

习舞释菜。――《礼记·月令》

乃奠菜。――《仪礼·士昏礼》

古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。――《荀子·富国》

孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。――《韩非子·外储说左下》

又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)

泛指一切菜肴

专指油菜

菜 cài

①蔬菜。用作副食品的植物。

②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品：素～、川～。

菜白蝶见菜粉蝶。

菜单计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。

菜粉蝶鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，危害甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。

菜窖专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。

菜色青**。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。

菜肴经过烹调的副食品（多指荤的）。

油菜籽榨油是炒熟榨好还是生榨好?

亚洲所有国家的首都和名称包括：

一、东亚地区（5个） ：

1、中国 首都：北京

2、蒙古 首都：乌兰巴托

3、朝鲜 首都：平壤

4、韩国 首都：首尔

5、日本 首都：东京

二、东南亚地区（11个）：

1、越南 首都：河内

2、老挝 首都：万象

3、柬埔寨 首都：金边

4、泰国 首都：曼谷

5、缅甸 首都：仰光

6、马来西亚?首都：吉隆坡

7、新加坡 首都：新加坡

8、印度尼西亚?首都：雅加达

9、文莱 首都：斯里八家湾市

10、菲律宾 首都：马尼拉

11、东帝汶 首都：帝力

三、南亚地区（7个）：

1、印度 首都：新德里

2、孟加拉国?首都：达卡

3、不丹 首都：延布

4、尼泊尔 首都：加德满都

5、巴基斯坦?首都：伊斯兰堡

6、斯里兰卡?首都：科伦坡

7、马尔代夫?首都：马累

四、西亚（20个）：

1、沙特阿拉伯?首都：利雅得

2、卡塔尔 首都：多哈

3、巴林 首都：麦纳麦

4、科威特 首都：科威特

5、阿拉伯联合酋长国?首都：阿布扎哈

6、阿曼 首都：马斯科特

7、也门 首都：萨那

8、格鲁吉亚 首都：第比利斯

9、土耳其 首都：安卡拉

10、黎巴嫩 首都：贝鲁特

11、叙利亚 首都：大马士革

12、以色列 首都：特拉维夫

13、巴勒斯坦?首都：耶路撒冷

14、约旦 首都：安曼

15、伊拉克 首都：巴格达

16、伊朗 首都：德黑兰

17、阿富汗 首都：咯布尔

18、塞浦路斯 首都：尼克西亚

19、亚美尼亚 首都：埃里温

20、阿塞拜疆 首都：巴库

五、中亚（5个） ：

1、土库曼斯坦 首都：阿什哈巴德

2、塔吉克斯坦 首都：杜尚别

3、吉尔吉斯斯坦 首都：比什凯克

4、乌兹别克斯坦 首都：塔什干

5、哈萨克斯坦 首都：阿斯塔纳

六、北亚都是俄罗斯在亚洲的疆域，不过俄罗斯属于欧洲国家。

扩展资料：

亚洲的地理位置：

亚洲绝大部分地区位于北半球和东半球。亚洲与非洲的分界线为苏伊士运河。苏伊士运河以东为亚洲。亚洲与欧洲的分界线为乌拉尔山脉、乌拉尔河、里海、大高加索山脉、土耳其海峡和黑海。乌拉尔山脉以东及大高加索山脉、里海和黑海以南为亚洲。

亚洲（字源古希腊语：Ασ?α；拉丁语：Asia），曾译作“亚细亚洲”和“亚西亚洲”，是七大洲中面积最大，人口最多的一个洲。其覆盖地球总面积的8.7%（或言总陆地面积的29.4%）。人口总数约为40亿，占世界总人口的约60.5%。

准确地说，它可分为三种类型：生榨菜籽油、熟榨菜籽油和混合菜籽油（精制菜籽油）。生榨是指生菜籽、榨油、榨油。亚油酸和维生素E的含量在没有高温的情况下最高。熟榨是在榨油前将油菜籽炒熟。高温会导致一些营养物质的损失。无论是生榨、熟榨，还是用菜籽油炒，都要预热，这就是俗称的油炸。只有油本身是油炸的，菜才能炸。生榨的煎炸时间比熟榨的要长。因此，即使营养比较全面，煎炸过程中也难免会有营养流失。所以我觉得最后的区别不大。当然，市场上也使用一种在油厂出厂前已经精炼过的菜籽油。它通常是不纯净的，并与其他油混合，所以也被称为混合菜籽油。优点是你不需要预热，你可以直接烹饪。我喜欢用熟菜籽油，因为粗菜籽油中含有芥酸，影响了营养价值。至于生料压榨的营养比较全面，其实也没用，因为预热过程中也会损失营养。最不值钱的是混合菜籽油。

菜籽油生油好还是熟油好？

你好，生芥末油是相对于熟芥末油的。油菜籽不需要油炸。直接放入油压机压榨，经常需要压榨两次（记住一次压榨不可能完全压榨，一次压榨的宣传是虚假宣传）。压榨时，你需要先炒油菜籽，然后再压榨菜籽。油的颜色会一样，更香。因为生芥子油需要重新压榨，榨油速度慢得多。一般推荐选择：100型油压机或120型油压机。如果工作量真的很小，可以选择80型油压机。山东华德油压机厂家，为您解答。我很高兴与您沟通，希望我的回答能对您有所帮助

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