百科狗关于小麦淀粉 玉米淀粉.谷朊粉.的具体区别和通途
玉米淀粉是可以勾芡的淀粉，现在市面上有很多都在用玉米淀粉勾芡的。
小麦淀粉的用处就比玉米淀粉多多了，这个小麦淀粉可以勾芡之外，还是做凉皮和和河粉的主要原料，做粉丝也费的用这个小麦淀粉的。还有一个就是肾病的病人可以把小麦淀粉当成主粮。
谷朊粉也叫面筋粉，他的用处有很多，在食品行业里面可以在面粉里面添加增加面粉的劲道和韧性，从你那里找面筋粉的可能是做小吃店的用它做面筋串出售，就是在街上象麻花状的串，撒上作料就可以吃了。建议你兼营做做这个面筋粉，以后谷朊粉在素食行业里面一定有很大的发展的
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