野胡葱是什么东西啊？

胡葱，别名火葱、青葱、蒜头葱、瓣子葱、亚实基隆葱，学名allium ascalonicum l.，为百合科葱属二年生草本植物。嫩叶及鳞茎作调料用，鳞茎也可作腌渍原料。胡葱原产中亚。胡葱在古巴是主要栽培的葱种类，日本也有栽培。我国以华南地区如广州栽培较多，北方栽培较少，但是餐饮业极其需要，需从南方运进。

野葱和藠头的区别

野葱和野蒜是一个东西，二者没有区别，“野葱”也叫作“野蒜”。

野蒜是百合科多年生草本植物，葱属植物，又称为山蒜、山野蒜、野小蒜、小根蒜、野葱、菜芝、小根菜、野荞。在我国大部分地区都有生长，人们现在吃的大葱就是把野葱人工培育以后得来的。

野葱的习性

野葱的花果期为7-9月，野葱的“葱花”有的为**至淡**，有的则为淡红、红色、淡紫色，花被片为卵状的矩圆形，花被片头部较钝，长为5~6.5毫米，宽 2~3毫米，外轮稍短。比如在青海东部、甘肃、陕西南部等地的地貌地况多为沙土质地的山坡平地，那么生长在这样土地上的野葱就被叫做沙葱、山葱。

外观不同、口感不同。

1、野葱为鳞茎，叶片较大，茎部多为叶柄；而藠头为鳞茎部位，叶片较小，茎部多为叶柄。

2、野葱辛辣，刺激性强，食用后具有一定的刺激性，会刺激口腔黏膜，出现口腔疼痛、口干等不适症状。而藠头味道微苦，食用后不会刺激口腔黏膜。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com