做披萨的时候上面选择放芝士还是起司这两者口感有什么区别？

芝士和起司是同一种食材。

奶=乳，酪可以指以动物乳汁为原料，制成的半凝固食品。干酪的“干”字点明了 cheese 是固体或半固体，质地干，含水量少的特点。而芝士，起司和起士是 cheese 的音译。

pie 和pizza这两种食物的区别

1、尺寸上的不同

铁盘的尺寸分别有9寸和12寸的。芝士披萨的尺寸分别为10村和12寸的。

2、厚度上的不同

铁盘相对来说更厚一些，而且上面是没有芝士的。

必胜客的披萨铁盘、无边、芝心这三种做法

1、铁盘的是用高筋面粉加酵母粉，加黄油或橄榄油用发馒头面的方式发酵，中间薄边边厚，加料然后小火烘烤（或者烘焙）大约半小时多一点做出来的，口感厚实充足有嚼劲和饱腹感。

2、无边的可以到麦德龙冷藏柜买到9寸或12寸的饼胚（是速冻的），其实是没有充分发酵的铁盘式加入小苏打做出的，饼面厚度均匀，口感香脆如煎饼，烘烤时间比铁盘短一点。

3、芝心的是在铁盘式的基础上，把边边卷入马苏尼拉芝士，烘焙时间和铁盘式的一样，边边上的芝士使口感更绵密且品尝时更富有拉丝情趣。是的，但是必胜客批萨的核心是发酵粉，就像肯德基的神秘香料，市场上是买不到的，你可以模仿之作，但是口味绝对有区别的是的。

Pie (中文：馅饼）的陷料在饼皮内，陷料通常都是以水果为主，例如苹果派，凤梨派（菠萝派），蓝莓派等。馅饼在西方文化里是一种甜点。几乎每一个西方文化都有类似馅饼的甜点。

Pizza （中文：比萨）是一种陷料在饼皮中间的食物。来自意大利。陷料通常都是一蔬菜和肉类为主。很多时候，比萨都会加上乳酪好添加风味。比萨在大部分西方国家，尤其是美国和意大利，都是正餐中（晚餐或午饭）的主餐。

大致上，比萨的饼皮和馅饼的饼皮有一些差别。有些比萨的饼皮都是不发酵的，可是几乎所有馅饼的饼皮都是发酵过的，所以吃起来比较爽口，香脆。

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