红参怎么区分真假

摘要：人参是一味名贵中药，是养生上品，进补人参大有讲究，各类人参如何区分？不同的参类分别针对哪些人群？人参的种类有很多，常见的有红参、白参、高丽参等等，那么红参、白参、人参、西洋参的区别是什么呢？红参怎么区分真假？每一种人参的功效也各不相同。另外还有西洋参、花旗参等，它们的功效也略有差异。下面为大家简单介绍一下。红参和人参红参、白参、人参、西洋参的区别红参怎么区分真假

红参怎么区分真假

1、颜色

正规红参颜色为红褐色，色泽较比“掺糖红参”更淡一些，看起来更干，通透性较好；而“掺糖红参”颜色通常更深，通透性差，甚至有些因其含糖量巨大，表面常常伴有因干燥析出的白色颗粒（糖）。

2、触感

正规红参外皮褶皱较多，不圆润饱满，用手捏会发现很硬，并干燥；“掺糖红参”外观饱满、圆润，用手捏有时会感到胶质感，且水分含量较大；同时为了检验结果更准确，可以在检验过程中略将商品表面浸湿，触摸其浸湿位置，“掺糖红参”的胶质感会更强，正规红参则不会出现明显变化。

3、味道

正规红参味甘（不是糖味，是一种人参自有的甘）、微苦；“掺糖红参”则会有明显的糖的甜味，毕竟50%左右的含糖量直接通过现场的品尝还是很明显的。

4、重量

同样体积的正规红参其重量明显较比“掺糖红参”更轻，在实际选购中亦可作为判断的参考。

5、价格

有心的消费者会发现市场上的红参即使大小品相相似，差价还是很大的，这就是正规红参和“掺糖红参”的区别了，实际在市场上一般正规红参的零售价格是“掺糖红参”的2倍左右。因此请您在选择红参产品时切勿“贪图便宜”，现在市场人参价格很高，加之正规的红参生产工艺所致正规红参销售价格不会很低。

红参、白参、人参、西洋参的区别

1、来源：

（1）人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，分为林下山参和园参两种。

（2）红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。

（3）白参为人参经特殊加工而成的一种中药，区别于红参。指人参加工的产品中，除红参以外的各种加工，如生晒参、白糖参、白干参等，一般统称为白参。

（4）西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。

2、性味归经：

（1）人参香气特异，味甘、微苦，药性微温。归脾、肺、心、肾经。

（2）红参气微香而特异，味甘、微苦，性温。归脾、肺、心、肾经。

（3）白参性味味甘，微苦，性微温。归经为归肺，脾经。

（4）西洋参气微而特异，味微苦、甘，性凉。归心、肺、肾经。

3、功效：

（1）人参：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷等症。

（2）红参：大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血等症。

（3）白参：大补元气，适用于元气虚脱，补脾益肺，生津止渴，安神增智，主治气血不足引起的系少女很不安，失眠健忘，常配养心安神药。

（4）西洋参：补气养阴，清热生津。用于气_阴亏，_热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等症。

4、适用人群：

（1）人参适用于①年老体弱者，体质虚弱、有气虚症状者。②贫血症患者。③低血压、虚寒体质者。④糖尿病患者。⑤神经衰弱人群。⑥脑力劳动者，学生，用脑过度的人群。

（2）红参适用于①年老体弱、体质虚寒的人群。②产妇。③术后患者。④易疲劳人士、男性性功能障碍患者。⑤工作压力大亚健康人群，食欲不振，体虚无力者。⑥经常性对着电脑的人群。⑦应考的成年学生。⑧糖尿病患者。

（3）白参适用于①身体虚弱，免疫力低下的中老年人士日常调理；②妇女产后调理；③术后患者的恢复调理，手脚冰凉者；④女性更年期综合症；⑤易疲劳人士；⑥男性性功能障碍患。

（4）西洋参适用于①过敏、发育不良、容易感冒的孩子。②用脑过多的成年人及正准备考试的学生。③压力大的上班族，贫血头晕的人。④内分泌失调、爱美的人。⑤喜爱唱歌的人及需要常说话的老师。⑥老年人。

5、药性侧重：

（1）人参温补力强，元气虚弱者为宜。红参偏热，白参偏温，西洋参偏凉。

（2）红参是人参的熟用品，偏热性，具有火大、劲足、功效强之特点，治疗虚脱或强补多用红参。特别适用于气弱阳虚的人士服用，在补虚方面红参强于白参。秋、冬季节适宜服用。

（3）白参性偏温，以补气作用为主，尤适合于气阴不足者。

（4）西洋参凉补，气阴两虚有火者为宜。西洋参性寒，除了补气生津，还能清火除烦、养胃益肺，一般不易导致“上火”、血压升高等问题。适宜于有气虚症状，而又伴有津液损伤或阴虚内热者服用。

人参与西洋参的区别

西洋参和人参都是常用的名贵药材，且都属于补益类，因其补虚治病效果非常显著，从而蜚声世界，深受人们的喜爱。但大家心里可能会有这样的疑问，既然二者都是补气的中药，那这二者有什么区别呢?今天，我们就来说说人参、西洋参都有哪些区别!

人参和西洋参的区别

本质区别

西洋参性味甘、微苦、凉，归经于心、肺、肾经。呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹和线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹和须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。

人参性味甘，微苦、微温，归经于脾、肺、心、肾经，主根呈纺锤形或圆柱形，长3～15cm，直径1～2cm。下部有支根2～3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突志。

产地区别

西洋参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家，由于美国国旗是星条旗，所以获得了“花旗参”的称号。近些年我国也已引种成功。

人参根据人参的不同加工炮制，有白参和红参之分。主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部，在中国“吉林省集安市”是人参的发源地，集安市新开河流域是人参最好的生长环境。

功效区别

西洋参

西洋参的主要功效是补气养阴，清热生津;人参的主要功效是大补元气。益气生津，这是它们的相同之处。

不同之处在于，人参偏温，且味较苦，温能补阳散寒，苦能燥湿，而湿能伤阳，因此，燥湿也有助阳作用;西洋参偏凉，凉能清热，甘凉相合，既能够清热养阴，又能生津止渴。

人参

人参补气，偏于助阳;西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又高于人参。

适宜人群区别

西洋参一般用于治疗阴虚火旺，喘咳痰血，热病气阴两伤，烦倦口渴，津液不足，口干舌燥、肠热便血等症，如面红、口干、心烦失眠的人。

此外，西洋参和人参都有提高抵抗力、抗衰老、耐热、耐寒的功效。特别是对抗疲劳和延缓细胞衰老方面，已经有明确的科学实验论证。

西洋参其独特之处在于不热不燥，凡不适合人参治疗和热补的人，均可用西洋参，同样不适应西洋参调理的体质如：脾胃虚寒、四肢寒冷、体寒等人群就可以用人参来调理。

西洋参可以清火，脾胃虚寒、大便稀溏，女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多者，就不宜把西洋参作为保健品，以免进一步损伤阳气而加重病情。

人参作为一种温性的大补之品，用于治疗气虚欲脱，脾气不足，肺气亏虚、津伤口渴，心神不定，失眠多梦，惊悸健忘，气虚及阳痿等症。适合体质较强者在冬季进补，或者是如低血压或休克者治疗，在使用上应该严格把握适应症。

血压偏高，有过脑溢血等病史，平时有口干、容易上火、面色偏红、大便干燥等表现的人就不宜服用。

有的人体质虽然虚弱，但偏于阴虚，如伴有手足心发热、两眼干涩昏花、耳鸣、腰酸、尿少等，不能单用人参，以免火上浇油。

人参与西洋参同属五加科人参属而不同种的植物，其功效按中药性味有所不同而存在差别。人参：味甘、微苦，性温，入脾、肺、心三经，忌实证、热证。西洋参：原产加拿大、美国(产美国者又名花旗参)，性凉，入心、肺、肾三经。因其偏凉而补，能益肺阴、清虚火、生津止渴，凡欲用人参而受不了人参之温补者，皆可以此代之。久病伤阴，身体羸瘦者以西洋参为好。「党参」，功能治一切虚弱，补五脏之气，埋亏损萎症，安精神，止惊悸。

人参名称的区分。人参是指五加参植物人参的根，其名称因不同的情况而异：按生长方式分为两类，野生的人参称为野山参，人工栽培的称为园参。按加工工艺分为白参和红参，其中白参又分为生晒参（将鲜人参洗净，略晒后用硫磺熏蒸晒干）、白干参（将洗净的鲜人参刮去外皮晒干）、白糖参（将人参浸糖加工而成）；红参是将鲜人参蒸后晒干或烘干而成，呈棕红色。产地不同又有名称之别，人参主产于我国的吉林、辽宁等地，是人们通常所说的人参；产于朝鲜的人参称朝鲜人参，又叫高丽参、别直参；产于日本的称东洋参，等等。按人参部位的不同，又有人参叶、人参须、人参芦（人参的根茎）、人参子（人参的果实）等名称，功能与人参也有区别。

人参的功能主治。人参具有大补元气、补脾益肺、生津、安神等功效，主要适用于以下几个方面：气虚欲脱、脉微欲绝等重危证候，能大补元气、挽救虚脱，单用即有效，如独参汤；作为主药与其他药物配伍使用，可治疗脾气虚、肺气虚病症；治疗津液耗伤及消渴病；用于心气不足、心悸、心慌、失眠、健忘等症。

科学家经过大量的研究证明，人参对人体具有广泛的治疗和保健作用，能增强人体的免疫功能和对病毒的抵抗力，具有强心、抗休克、抗心肌缺血、扩张血管、调节血压等作用，可促进脑细胞发育，保护神经细胞，增加脑部供血、供氧，改善能量代谢、延缓人体衰老。现代经过配伍或制成不同制剂，用于治疗休克、冠心病、慢性阻塞性肺病、肿瘤、白细胞减少等症。

其他冠以“参”名的药物。除了人参，还有很多冠以“参”名的中草药，如西洋参、党参、太子参、丹参、沙参、玄参等，其作用有的与人参有相似之处，有的则根本不同。如党参、太子参均有与人参类似的补气作用，但较弱；丹参的功能则以活血化瘀为主，玄参清热益阴，沙参益阴生津。又如，人参果为兰科植物角盘兰的带根全草，是与人参根本不同的两种植物，更非人参的果实。

还有一味临床常用的“参”——西洋参，别名花旗参、西洋人参、美国人参，主产于美国，其作用与人参有很大区别：人参补气助火，西洋参滋阴降火。西洋参适用于肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦、失血等症。

由此可见，人参种类繁多，而冠以“参”名的药物也不少，所以在冬令进补时，需要在医生指导下选用，才能达到保健的目的。

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