什么是热传导油？为什么加热还需要油啊？

看来LZ是个刚踏进工业行业的，下面我就简单的和你所以下吧！希望你看了以后能给我个最佳答案什么的！

道理是这样的：用明火直接加热会造成局部过热，致使加热的物质部分破坏，这既降低了产率，也增加产物分离提纯的困难，有时还会引起火灾，甚至发生爆炸。为了使生产正常进行，许多情况要求间接加热，即选用直接加热热载体，再用热载体加热其它物质。常用的热载体主要分三类：水、油和熔盐，而其中油和水的应用最为广泛。其中水作为传热介质虽然优点突出，但缺点也很明显，比较来说用油是作为热量的传递介质，加热均匀、调温控制温准确、能在低蒸汽压下产生高温、传热效果好、节能、输送和操作方便等特点，近年来被广泛应用于各种场合，而且其用途和用量越来越多。 比如壳牌的热传导油Heat Transfer Oil S2就是通过溶剂萃取的方法由石蜡基矿物油中精炼而来，去除受热不稳定的成分留下稳定的部分，热稳定性好，不易裂解、结焦、炭化，同时对于沉淀的物质也有天然的溶解力，因而可以减少系统中焦化或胶状碳化沉淀物的形成。此外，Heat Transfer Oil S2抗氧化性能优异，可以减少油泥生成进而延长油品寿命，加之粘度适中，使系统热传导效率更高、清洁性能更好。同时油品闪点和着火点高，安全性也很有保障。

LZ我解释的够专业木？不要在犹豫了！最佳答案拿来吧！

滑炒:有点带稀的感觉,就是所谓的有汁;

干炒，就是抄出来是干的,没有汁的;

清炒，就是光拿去抄,不放任何材料(比如抄青菜,只放青菜不放肉!),但要放盐.

爆炒，把油烧开,放锅里爆^^^

抓炒，把要烹调的原料进行挂糊，经过油炸再捞出来，还需进行第二次操作的一种方法。

软炒：生的主料加工成泥茸。

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