蜂蜜脆底小面包

蜂蜜脆底小面包

食材准备如下：

面包体

高粉(梦力b) 100克，全麦粉(鲍勃高筋) 50克，盐2克，糖 30克，鸡蛋3/4个，牛奶 75克， 黄油 11克，干酵母 2克

脆底

1. 蜂蜜10克|凉白开10克

2.低筋面粉 1勺|白芝麻1勺|砂糖1勺

装饰

蛋液适量（剩下1/4的鸡蛋）

此配方可做一个6寸圆模

制作过程

1、面包部分（图2）所有材料混合至打面缸,中速和匀,中高速打至厚膜状态后再加入黄油和盐，继续以中速揉匀,中高速打出手套膜（过程约18mins）

2、盖上保鲜膜等待面团发至2倍大

3、平均分割4个面团,滚圆松弛20分钟

4、剂子光滑面朝下擀成牛蛇状,卷起来,对半切,切面先沾蜂蜜水再沾白芝麻糖粉料,依次放入刷了油的模具

5、继续发酵至2倍大后表面刷剩余的蛋液

6、上下火180摄氏度放烤箱下层,20分钟,出炉立马刷一层蜂蜜水就能吃啦

产地不同：有名的盛产金桔的地方是广西融安和桂林阳朔。广西融安生产的叫做滑皮金桔，桂林阳朔的叫脆皮金桔。口感不同：融安的滑皮金桔又称为甜心桔，吃起来皮硬心甜，没有普通金桔那种辛辣味；而阳朔的脆皮金桔则是皮软又甜，但心酸，没有刺鼻的味道，全果可以带皮食用。

1、产地不同：有名的盛产金桔的地方是广西融安和桂林阳朔。广西融安生产的叫做滑皮金桔，桂林阳朔的叫脆皮金桔。

2、口感不同：融安的滑皮金桔又称为甜心桔，吃起来皮硬心甜，没有普通金桔那种辛辣味；而阳朔的脆皮金桔则是皮软又甜，但心酸，没有刺鼻的味道，全果可以带皮食用。

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