黄心土豆和白心土豆有何区别？目前土豆市场价格是每斤多少钱一斤？

土豆又名马铃薯，是继小麦、稻谷、玉米后，我国的第四大粮食作物，目前在我国北方有广为种植。

那么目前土豆市场价格是每斤多少钱一斤？一起来了解下吧。

目前土豆市场价格是每斤多少钱一斤？

河北唐山市乐亭县土豆0.7元/斤；河北张家口市崇礼区土豆0.5元/斤；山西忻州市忻府区土豆0.75元/斤；内蒙古赤峰市元宝山区土豆0.85元/斤；山东济南市平阴县土豆0.7元/斤；安徽蚌埠市怀远县土豆0.9元/斤；吉林长春市公主岭市土豆0.52元/斤；湖北荆门市钟祥市土豆0.95元/斤；广东广州市天河区土豆1元/斤；云南红河哈尼族彝族自治州建水县土豆0.65元/斤等。

备注：以上土豆市场价格均来自产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考。

黄心土豆和白心土豆有何区别？

土豆的分类有很多，但市场上卖的比较多的就是白心和黄心两种。

可能很多人在购买的时候并没有太在意，但实际上，黄心土豆和白心土豆在口感、营养等方面都是大有不同，具体如下：

1、黄心土豆

黄心土豆顾名思义用刀切开后里面是**的，而它之所是**，是因为它含有较多的胡萝卜素，而且淀粉含量较高。

因此，黄心土豆的口感会比较粉糯，而且味道非常香，比较适合做炖菜或者土豆泥等。

2、白心土豆

相应的，白心土豆切开后里面自然就是白色的。

和黄心土豆相比，白心土豆的胡萝卜素、淀粉含量都低一些，但水分含量较高，因此白土豆的口感比较脆爽，适合凉拌、清炒等做法。

比如大家非常熟悉的“酸辣土豆丝”，用白心土豆就会非常合适。

总的来说，土豆价格一直相对亲民，因此很多人都爱吃。

不过不同的土豆它的吃法和营养都是不同的，因此选择正确的品种，才能做出自己想要的美食。

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