粽子叶和芦苇叶有什么区别

1、粽子叶的种类比较多，例如有箬叶、箸叶、芦苇叶等，芦苇叶就仅仅是芦苇的叶子；

2、粽子叶一般都是比较宽大的，但是芦苇叶比较窄而且小，因为它的尾端是凹进去的，形状是半圆形的；

3、粽子叶一般使用压缩的干叶子比较多，但是芦苇叶大多是比较新鲜的；

4、粽子叶包的粽子吃起来味道没有芦苇叶好，芦苇叶包的粽子味道会较为清新；

5、南方大多以粽子叶为主，但是一般北方多以芦苇叶为主；

6、粽子叶比较好包，适合对包粽子不太熟的人，由于芦苇是新鲜的叶子，所以包时候比较容易断裂，在使用之前拿开水烫下就会比较好了。

芦苇叶大多生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长。我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。相传，我国明代就出现用芦苇叶包的粽子，附加料有豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。

芦苇叶和箬叶包粽子哪个更香

概念不同、用法不同。

1、概念不同：芦苇叶是指芦苇植物的叶子；苇叶是指水杨柳科植物中的一种叶子。

2、用法不同：芦苇叶用于编织、屋顶覆盖、制作纸张或者生物质能源等方面；苇叶用于花艺、装饰、编织等方面，也可以用作药材或者茶叶。

箬叶包粽子更香。

箬叶是植物箬竹的叶子。箬叶竹的叶子呈长三角形或长圆形，顶端渐尖基部圆形，叶片大长10~35cm，宽2~5m，背面有微毛。这种竹子的叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。

包粽子注意事项

1、包粽子的糯米最好选择圆形糯米，圆糯米黏性大，比长糯米口感更好。

2、糯米一定要用足够的水浸泡一夜以上，这样包出来的粽子才足够黏，且可以缩短煮粽时间。

3、泡的时候，水位一定要在糯米之上，不可以使糯米暴露在空气中，糯米会粉化。

4、放入粽叶的大米不宜过多，否则会撑破粽叶；系粽子的棉绳一定要系紧，避免粽子散开。

以上内容参考?百度百科-箬叶

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com