龙眼和桂圆的区别是什么?

一、外形颜色和重量不同

首先说桂圆，桂圆的外壳大多数是棕色的，看起来很干，没有什么色泽，用手捏的话，很容易陷下去，看起来很不美观；但龙眼就不一样了，不仅外壳鲜艳，比较有光泽，柔韧度也更大一些，根本不会轻易捏碎。

二、食用方法和功效不同

龙眼是新鲜水果，主要就是直接生吃的，富含蛋白质、糖、维生素等，剥开之后里面是晶莹剔透的，但桂圆是干果，是经过烘干处理的的二次成品，可以泡水和熬汤喝，保存时间甚至可以达到半年之久，可以养血安神、补益心脾等。

　桂圆和龙眼的区别?细心的朋友都会发现桂圆和龙眼的长相相似，并且味道也没有什么不同，这二者到底有什么区别呢?为什么一个叫桂圆一个叫龙眼呢?为您详细介绍桂圆和龙眼的区别，希望这些小知识对您有所帮助。

　 一、龙眼和桂圆的区别

　1.龙眼指的是鲜果，龙眼带壳带核晒干后，就叫做龙眼干。新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳，但是保鲜不易，人们常常将龙眼鲜果去壳焙晒成干果，称为龙眼肉也就是中医里常用的桂圆。这就是龙眼和桂圆的区别。

　2.从本质上来说，龙眼和桂圆没有区别，同一样东西的两种不同形式。龙眼是我国南方一种特色水果，常在夏、秋两季大量上市，因果核圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛所以得名。龙眼的另一个名字叫桂圆。

　3.从功效上来说，龙眼和桂圆的区别就比较明显。

　龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量特别高，并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。而相比于龙眼，桂圆的功效主要是补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。桂圆非常适合秋冬日常进补食用，甘温滋补，入心脾两经，补心脾益气血，而且甜美可口，不滋腻，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等，繁简随心，方便实用。

二、龙眼和桂圆的食用方法

　我们已经了解，龙眼是一种新鲜水果，去壳就可以直接食用，讲究的是新鲜的口感;而桂圆则是龙眼去壳晒干后的果肉，也就是大家常说的桂圆肉。提及桂圆肉不得不介绍一些食用方法给大家，因为桂圆肉的滋补功效显而易见，但也需要搭配正确的方法。

　1、中老年人思虑过度，劳伤心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉30克，生晒参10克，黄芪15克，酸枣仁10克，大枣10枚，有补益心脾，益气养血的功效。服用方法：将诸药水煎2次，每次40分钟，合并药液，分早中晚服用。

　2、中老年人身体虚弱或久病体虚，有面色苍白无华，体倦乏力，心悸气短，失眠健忘者，用龙眼肉30克，白糖少许，水炖服，有益气养血的功效。

　3、身体虚弱，兼有虚火，不宜用参芪温热药补益者，可用龙眼肉20克，西洋参5克，水煎2次，合并药液代茶饮，有益气养血，清热生津的功效。

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