中国铁矿石现货交易平台的交易指南

（一）交易品种：按铁矿石是否到港及报关检验分为在途现货、保税区现货和港口现货。

1、在途现货：指矿山未发或在途的铁矿石

装港期：[m-2，m+3]，m为当月

*对于已发运船只装港期为提单日；

*对于未发运船只装港期为船舶预期到达港口并做好装货准备的日期。

价格条款：CFR（青岛港）、FOB

2、保税区现货：是指在中国港口保税区堆存尚未报关的铁矿石。

3、港口现货：是指在中国港口堆存并已完税通关的铁矿石。

交货港：青岛港、日照港、曹妃甸港、天津港、京唐港、连云港、北仑港、鲅鱼圈港、大连港、湛江港、防城港

（二）交易标的：平台选择市场中流动性较强、有公认价格基础的铁矿石作为交易产品，并根据产品规格分为典型品和一般品。典型品指有明确品牌的产品，平台提供典型值；一般品以“品位+产地”命名，平台提供保证值。

1、粉矿：PB粉、纽曼粉、扬迪粉1、扬迪粉2、麦克粉、罗布河粉、火箭粉、特粉、超特粉、V65粉、V63.5粉、V62粉、V58粉、67%、65%、63.5%、62%、60%、58%、56%、54%、52%

2、块矿：PB块、麦克块、纽曼块、罗布河块、63%、62%、60%、58%

3、球团矿：65%、63%

4、造球精粉：66% 、63%

* 原产地：澳大利亚、巴西、印度、俄罗斯、加拿大、南非、乌克兰、其他。 （一）交易模式：

1、事先匹配交易对象模式：某一会员须在北矿所其他会员中自行选择至少三家以上（含三家）信用匹配的交易对象并签署《铁矿石现货交易对象确认书》，系统只能在签署《铁矿石现货交易对象确认书》的会员间撮合交易。通过事前匹配交易对象，降低可能产生的贸易纠纷，帮助会员有效地规避信用风险。

在事先匹配交易对象模式下，交易双方预先在指定的交易资金结算专用账户中存入足额资金用于支付交易服务费，申报后交易双方的交易服务费自动冻结。交易双方根据平台出具的电子成交确认书和事先的其他约定自行签订交易合同并进行货款支付与货物交收。平台将在成交后自动扣除相应交易服务费。

2、默认接受所有其他会员为交易对象：会员可以允许系统自动默认所有其他北矿所铁矿石交易会员为其交易对象，交易平台引入第三方机构（银行、货物监管方）代为监管资金和货权，帮助企业规避信用风险。

在默认接受所有其他会员为交易对象的模式下，申报前卖方通过货物监管方监管货权并预先存入交易服务费，买方预先存入履约保证金（总货款的20%）和交易服务费，下单后交易双方的履约保证金、交易服务费和货权被冻结。买卖双方在线上成交后，平台会出具《电子成交确认书》，同时解冻80%货权。交易双方根据平台出具的《电子成交确认书》，自行签订交易合同并进行货款支付与货物交收。交易双方确认该笔交易无异议后，需共同向平台提交《履约保证金与货物解冻申请书》，平台将20%的保证金和20%的货权进行解冻。平台在成交后自动扣除相应交易服务费。

* 首批指定结算银行：中国工商银行、中国建设银行、中国银行、华夏银行。

* 首批指定货物监管机构：中国外运股份有限公司、中远供应链管理公司、中国矿产有限责任公司、中钢国际货运有限公司。

（二）申报成交：

不具名申报：任何一种交易模式下，交易双方均通过不具名的方式在平台中进行买卖申报，成交后系统向买卖双方披露交易对象名称。

申报内容：交易品种名称、原产地、价格条款、交货港、装港期、报价单位、申报数量等。

最优价原则：时间优先、价格优先。时间优先原则指申报指令为同品种、同品位、方向、价格、数量时，价格按照时间顺序排列；价格优先原则指买价从高到低排列、卖价从低到高排列。

（三）交易板块：

1、国际市场：美元计价

在途现货A：需事先匹配交易对象、每单整体交易并≥20000吨；

保税区现货B：须事先匹配交易对象、每单整体交易并≥20000吨；

2、国内市场：人民币计价

在途现货C：须事先匹配交易对象、每单整体交易并≥20000吨

港口现货D：须事先匹配交易对象、每单整体交易并≥1000吨

国内港口E：默认所有其他会员为交易对象、每单整体交易并≥1000吨

国内港口F：默认所有其他会员为交易对象、每单可部分交易且以1000吨为最小申报单位（1000吨或1000吨的整数倍） 平台为会员设立资金结算专用账户并实行分账管理。在资金结算专用账户中设立交易服务费账户和履约保证金账户，确保资金使用清晰透明。会员在签约指定银行后把资金从其自有资金账户划转到资金结算专用账户即可用于交易；会员办理出金业务时应填写《北矿所铁矿石交易会员出金申请表》并经平台审核通过后方可出金。

针对默认接受所有其他会员为交易对象的交易模式，平台通过第三方货物监管方代理监管货物。此时卖方须向货物监管方提供相关的权属和品质证明文件并保证其真实性和有效性。货物监管方需对卖方在系统上申报的货物进行审查，包括货物的品种、数量、质量、产地、交货港等指标，保证申报的真实性。 平台为防止恶意炒作，规避市场风险，设立了涨跌停板制度、会员申报限额制度和风险警示制度等。

涨跌停限额制度：设立单日涨跌幅度和累计涨跌幅度限制。涨跌的基准价格由北矿所根据某一交易标的上一交易日均价和市场上铁矿石价格行情综合研究形成。

会员申报限额制度是根据不同交易标的的市场流通总量、交易情况以及会员近两年经营情况，在风险可控、增长合理的前提下，核定每个会员全年及每日、每单最大交易申报量。

违约处理：平台根据不同交易模式采取不同的处理方式。在事先匹配交易对象模式下，会员发生违约时双方可自行协商解决，如协商不成功可提交中国国际经济贸易仲裁委员会等双方认可的仲裁机构仲裁，平台可按照仲裁机构要求提供相应证据（交易信息、交易历史记录等），同时视会员违约情况采取发布公告通知及降低其信用等级等措施。在默认接受所有其他会员为交易对象模式下，会员发生违约时，须向平台提供交易双方就解决纠纷达成的协议或法院的协助执行通知，平台将根据上述法律文件，以履约保证金和对应比例货权为上限赔付履约方。 秉承公平、开放的建设原则，平台面向全球招募会员，任何符合条件的境内外矿山、钢厂、贸易商均可提交入会申请，审核通过后成为会员。

（一）入会基本资质要求

1、合法登记注册，从事铁矿石贸易、生产、加工等经营活动的企业法人；

2、承诺遵守《北京国际矿业权交易所铁矿石现货交易规则》等系列规定；

3、从提交材料申请入会之日起前一年铁矿石交易量在30万吨以上；

4、具有良好的信誉和经营历史；

5、有健全的组织机构和财务管理制度及完善的交易业务管理制度；

6、具有固定的、一定规模的经营场所和必要办公、交易设施；

7、具有铁矿石经营行业背景或相应工作经验的从业人员。

（二）入会途径

1、中国钢铁工业协会、中国五矿化工进出口商会铁矿石分会会员企业和经平台邀请的企业可自愿申请成为会员；

2、其他企业须经两家及以上会员企业推荐入会，成为会员后须与邀请企业达成交易对象确认协议；

3、所有入会企业均需达到交易平台入会基本资质要求。

会员权利：

（一）在北矿所内进行规定品种的交易；

（二）使用北矿所提供的交易设施，获得有关交易的信息和服务；

（三）北矿所协助获得合作银行提供的融资服务；

（四）对北矿所的工作提出意见和建议；

（五）参加北矿所组织的会员活动；

（六）其他依法应享有的权利。

富强粉和特精粉哪个好

面粉分为高筋面粉、中筋面粉。低筋面粉，你说的特精面粉就是高筋面粉。

本质区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5（g）;适合做面包；普通面粉蛋白质含量6.5-8.5（g），适合做点心和菜肴；

扩展资料：

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

参考资料：

问题一：五得利特精粉和富强粉的区别 凉皮主要靠淀粉，过多的蛋白质会产生很多面筋，成本不合算。普通富强粉就可以，没必要用高筋粉。

这个牌子应该是高筋粉和高筋特精粉，50斤差三四元钱，没觉得有很大差别

问题二：面粉中的富强粉和标准粉有什么区别？那个更好呀？ 现在人大概不知道什么是普通粉、标准粉，什么是富强粉了，那是面的等级，普通粉就比较粗，就是所谓的低筋面粉，富强粉就比较很精细了，面筋含量高，杂质少，可能就算是高筋面粉了。标准粉介乎两者之间当然现在我们去超市一般买的都是什么饺子粉之类的。妈妈当然是用普通粉。如果我们来做饺子粉比较好。

什么是全麦粉？ 一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5％，胚乳占85％，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5％，在磨粉时经常被剔除。 一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可应用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。 全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包应大力推广食用。

给类面粉：

(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.

(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在

11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.

(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.

(4)中筋粉:(水俯13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.

(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～

低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以

我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到

低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。

中筋面粉－－all purpose flour 一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。

高筋面粉－－bread flour 用来做面包

自发粉－－self rising flour这个我不是很确定专门作什么，根据包装上的说明，说是连muffni蛋糕都能做，但是我是不会用它做蛋糕的。我一般用来烙饼，比普通不发面的面粉稍微松软一点。有一次用来做pizza，没有发面的好，但是比某次发面失败的吃起来松软一点。

低筋面粉－－cake flour 用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。西人超市放在baking的地方，是纸......>>

问题三：普通粉、标准粉、富强粉的区别是什么? 现在人大概不知道什么是普通粉、标准粉，什么是富强粉了，那是面的等级，普通粉就比较粗，就是所谓的低筋面粉，富强粉就比较很精细了，面筋含量高，杂质少，可能就算是高筋面粉了。标准粉介乎两者之间当然现在我们去超市一般买的都是什么饺子粉之类的。妈妈当然是用普通粉。如果我们来做饺子粉比较好。

什么是全麦粉？ 一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽占2.5％，胚乳占85％，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5％，在磨粉时经常被剔除。 一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可应用在各种面包、蛋糕、饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料。 全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉即称为全麦面粉。以往小麦中的麸皮并不被人重视，因此常被当作饲料使用。现在经过多项研究，证明了小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，如经常掺在面粉中来制作全麦面包，供广大消费者来食用，可使人体保持健康而有活力，所以麸皮面包应大力推广食用。

给类面粉：

(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.

(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在

11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等.

(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白质10.5%以上):通常用来做馒头,包子,面条,中式点心等.

(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上):通常用来做中式面食,中式点心,西式点心等.

(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.

如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的～

低粉可以用面粉（千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以

我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到

低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉，制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的。

中筋面粉－－all purpose flour 一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。

高筋面粉－－bread flour 用来做面包

自发粉－－self rising flour这个我不是很确定专门作什么，根据包装上的说明，说是连muffni蛋糕都能做，但是我是不会用它做蛋糕的。我一般用来烙饼，比普通不发面的面粉稍微松软一点。有一次用来做pizza，没有发面的好，但是比某次发面失败的吃起来松软一点。

低筋面粉－－cake flo......>>

问题四：五得利面粉富强粉和望春特精粉哪个好 我们早就不产富强粉了，我们山东利生面粉这个超级特精粉还有高级特精粉卖的比较不错还有利生高筋湿面王也不错的哦

问题五：面粉里什么是特一粉，什么是富强粉？有什么区别？ 特一粉就是富强粉.它是一种比较精细.含面筋量高.杂质少.比较白.类似于精粉的高筋面粉.建国后面粉分为一.二.三等分别命名为富强牌,建设牌,生产牌面粉.特一粉就是特质一等面粉也就是富强粉.

问题六：五得利特精粉和五得利富强粉一样吗 不一样

问题七：超市里的特一粉、富强粉、特精粉、自发粉哪个是低筋的？或者是能做曲奇的？ 看以下包装后的成分指示，蛋白质8.5%以下的是低筋粉

如果用自发粉做曲奇，就可免掉曲奇配方中的发粉或泡打粉

其实做曲奇那一类的，只需用普通的面粉（中筋面粉)再加上少许的玉米粉破坏面粉中的筋性。

问题八：五得利高精面粉和特一粉有什么区别 高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。 低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。 中筋面粉：国内叫特一粉或着精制粉,　最普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。 高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。 鉴别方法 1.手试法:将用力握住面粉的手松开时,成团的是低筋面粉,手松开时散开了就是高筋面粉.。 2.颜色鉴别法:很白的是低筋面粉,偏米白色的是高筋面粉。

问题九：特一粉、特二粉和特精粉有什么区别?哪个面做凉皮比较筋? 特一粉可以。

特二粉做出来有点怪怪的味道、

但是加上麻油挺好吃。

至于那个比较筋当然是特一粉好了！

问题十：雪花粉是什么？它与普通面粉有什么区别？ 雪花粉、富强粉，是面粉厂的自己叫法，不是国标标准，就是一般的面粉，一般是面粉的特一或特二标准，比国标的普通粉要高。现在的加工技术、除非你要全麦粉，其它的都能满足特二粉标准