茅台15年年份酒和放了15年的酒究竟有什么区别?

酒在任何国家都是很多存在的，尤其是在中国还是一种文化，酒的种类也是非常多，就比如白酒，米酒，啤酒等等，每一种口味风格啥的都有不少差别，而很多人疑惑茅台15年年份酒和放了15年的酒究竟有什么区别，区别是很大的不管是味道上还是纯度等，我们来具体看看吧。

这里小编说一下，小编也是贵州的，作为贵州的骄傲茅台是真的很好喝，就连美国的广告也上过，当然贵州还有很多好吃的好喝的，就比如老干妈等等，而茅台15年年份酒和放了15年的酒从本质上都是不一样的，就比如放了15年的酒就只是随便放着没喝，但是本身的制作工艺还有原材料等等肯定比起茅台都是不一样的，这就是先天上的差距了，而且茅台15年是酒厂的定义，很多人以为就是在茅台灌装15年的基酒，但是肯定不是这门一回事。

其实是以酒厂的工艺、技术标准来衡量，不管是在选用的酒还是品质没到上来说都要达到一个最好的状态，这些点才保证了茅台能够如此味道纯正的同时还纯度高，而放了15年的酒，就是指装瓶成品后保存了15年，因为在时间的流逝中，酒本身会发生一些化学变化，但是这个受到环境的因素影响非常大，但是靠这个想要提升酒的品质难度是很大的，毕竟这个是属于后天嘛。

在加上大量人工的参与还有实验数据上的很多分析，才能保证酒最好的品质，在诞生的时候就已经达到了巅峰的状态，所以说茅台15年年份酒和放了15年的酒根本上来说都是不一样，而且味道也是差距挺大，做工还有纯度等等都是有不少差别的。

茅台酒与茅台镇是两个概念：茅台酒是特指茅台镇茅台酒厂集团所产的一系列酱香型白酒，茅台镇是贵州省赤水河边的一个盛产酱香白酒的 行政区镇，因为茅台酒而出名。其实，在贵州省赤水河中游河段区域的赤水市（丙安镇）、仁怀市（茅台镇）两地历来都是盛产酱香型白酒的黄金地段，这里盛产的赤水河酱香型白酒（统称茅台酒）的特性完全是因为其独有的赤水河水质及地理、气候微生物群落在任何其它地方的不可复制所致；只要是上述两个地方/地段生产的酱香型白酒在民间都俗称“贵州茅台”酒。所以在赤水河流域川黔两地素有“茅台声名外，枸酱坊间香”的流传，所以现在市面上所谓的“茅台酒”其实基本都是给外地喝的，而在“贵州茅台”酒产地的赤水河两岸地区，因为近几年来“茅台酒”价格的“虚高”，而民间人家喝更多的是同样品质水平的赤水河酱香型白酒，如“文台酒、习酒、酱霸天下酒、丙安烧坊、郎酒、赤水枸酱”等一些当地优质品牌。备注：古时的“枸酱”酒，是指赤水河流域的自茅台镇至丙安镇一带古时盛产的用水果酿制的果实酒（类似今天的葡萄红酒），这个出名是因为早在西汉时期汉武帝时代就被记载、推崇。当然今天的赤水枸酱酒与西汉时期的“枸酱”酒在实体上已经是没有任何联系，但在赤水河流域的酒酿造工艺传承及其酒文化的传承两方面确依然是一脉相承的。

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