茶百道厚乳奶茶和普通奶茶区别是?

原料里添加植脂末不同,茶百道厚乳奶茶是由雀巢全脂牛奶、爱护牌咖啡用浓缩植脂奶油、雀巢全脂加糖炼乳混合而成。口感不同,厚乳奶茶的口感更浓稠,奶味更足。

茶百道是成都本土茶饮连锁品牌，创立于2008 年，隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司。全国门店超4000家，品牌已覆盖全国大部分城市。2021年3月31日，在成渝餐·饮峰会中，茶百道获“2021成渝餐·饮标杆品牌奖” 。

茶百道回到做好一杯饮品的本质上，用原料、工艺、创新精神来创作饮品。坚持原叶现萃，保证茶汤既去除了涩味又保留了茶香，通过茶、鲜果这些食材的组合创新，呈现出生活中值得等待的味。2008年，茶百道在成都温江开出第一家店 。

2020得饿了么x口碑 2020年度金牌合作商家 。

2020中国饮品创变力Top50 2020年度产品创新力品牌 。

2020“中国餐饮外卖万单之王品牌”称号 。

2020成都夜经济增长驱动50强。

2020天府十大美食地标 。

2020中国（成都）食尚大典 2020年度最受消费者喜爱奖 。

2021成渝餐饮标杆品牌 。

2021年8月，入选艾媒金榜（iiMedia Ranking）最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。

厚乳是什么意思？

厚乳和炼乳在原料、外观、口感、应用等方面存在明显的区别。

1. 原料：厚乳是以新鲜牛乳为原料，经过低温萃取工艺制成的生牛乳，具有丰富的营养价值和浓郁的奶香味。炼乳则是以鲜牛乳为原料，经过加热、浓缩、喷雾干燥制成的奶制品，其营养价值比厚乳略低。

2. 外观：厚乳的外观是稠密的白色液体，具有光泽感。炼乳则是淡**的粉末或稠密的膏状，没有光泽感。

3. 口感：厚乳的口感浓郁，带有淡淡的甜味，通常用于制作拿铁等咖啡饮品。炼乳的口感相对较甜，通常作为甜点或糖果的配料。

4. 应用：厚乳广泛应用于咖啡、茶饮、烘焙等领域，是现代饮品市场上的热门原料。炼乳则更多用于制作糖果、糕点或其他甜食，也是家庭烘焙的常用原料。

总之，厚乳和炼乳在原料、外观、口感、应用等方面存在明显的差异，消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。

厚乳的意思是奶制品的含量比较高，常用在饮品中。

厚乳，外文名称：Oro Bianco，宁夏塞尚乳业有限公司推出的系列全乳类产品品牌。厚乳奶源地选自于宁夏北纬38°的黄金奶源带，厚乳采用低温膜分离技术，以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再复配以其他牛奶成分，调出特色的“厚乳”品类。

厚乳，外文名称： Oro Bianco，隶属于宁夏塞尚乳业有限公司，产品结构为乳脂肪、乳蛋白、全乳厚乳和发酵乳制品，主要产品系列涵盖稀奶油、浓缩乳蛋白粉/蛋白液、塞尚厚乳TM、冷藏牛乳、冰淇淋奶浆和发酵稀奶油、酸奶等。

加工方法

1、挤奶，饲养基地在呼伦贝尔天然草场或宁夏地区奶源带，在线降温到2℃左右。

2、生鲜乳冷藏运输，从牧场到工厂，不长于12h。

3、生乳验收，入仓前执行检测项目42项，定期型式检验项目163项。

4、离心除菌，利用高速离心分离原理，去除生乳中99.5%以上的细菌芽孢，使牛奶更纯净。

5、在线脂肪标准化离心分离，分理出特定脂肪含量的牛奶。

6、膜分离，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，进入到膜系统中。简单理解，就是根据膜孔径的大小，选择性的对牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等进行截留或滤出。

7、乳基复配：将膜过滤牛奶与一定比例的乳基原料进行复配，进一步提升口感层次和丰富性。

8、杀菌：使达到商业无菌状态。

9、灌装：无菌冷罐装。

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