东南亚菜就是泰国菜吗

不是

越南菜比起泰国和马来西亚等地的料理，口味就显得清爽顺口多了。一般人对越南菜的直接感觉是清爽不油腻，不但色香味兼备，手艺更是细致精巧，颇具文化色彩。

越南人承自中国阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。

此外，越南菜非常注重色、香、味，鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的“四大金刚”。

鱼露的鲜香、葱油的浓香、炸干葱的焦香和花生碎粒的清香，着实为越南菜增色不少

当时在昆明上学，当地有一些不错的泰式海鲜火锅店，直接刷新我对火锅的认知，也解锁了冬阴功汤这款最爱的汤品（真的百喝不厌）。之后在北京、深圳都尝试过不错的泰国馆子。咖喱，绿咖喱的味道比起红咖喱、黄咖喱，味道浓烈了不少，主要指的是辣味。绿咖喱鸡肉，汤汁没有红咖喱那样的粘稠?，少了几分咖喱汤汁的香气。

本厨一直都是做中餐，没做过其他外国菜，也没吃过其他外国菜。不知道味道怎么样？听说不错，可能会有点喜欢吧。下图，是我自己做的中餐。谢邀，泰国没有喜欢不喜欢，本来也准备抽时间去看看，吃点正宗的榴莲，芒果。如果是按照经常看的吃播来说肯定是不喜欢的，什么都是生的，下不了口，不过很想尝尝他们的凉拌海鲜，听说不错！如果是按照我们当地的泰国餐厅来说还是可以的，至少它的咖喱挺好吃的。

造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。以上味道都不错。个人给喜欢。感谢您的邀请，我没有去过泰国，口味这个东西很难讲，跟一个人打小的生活环境有关，出来工作或多或少有影响。

炎热的夏天，唯有泰菜酸辣可口才能唤醒你的胃，喝了口汤，酸甜香辣鲜，胃口被掰开了！入味的食材，让人仿佛回到了泰国的街头！说起来惭愧，这么多年都没有吃过，或者是接触到泰国菜。在我们当地的泰国餐厅，一次都没有去吃过。更别说去泰国旅游品尝美食。但是变化都不会很大也不知道泰国的菜是否好吃，抱歉。

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