鲜鸡蛋与土鸡蛋的区别是什么？

一、产量不同?

普通母鸡每年可产鲜鸡蛋300多枚，平均一天左右就一个，而土鸡产蛋率只有普通鸡的1/3,也就是平均3甜才有一个蛋，按照物以稀为贵的定律，土鸡蛋的价格自然就比普通鲜鸡蛋贵了。

二、外形区别?

普通鲜鸡蛋大小匀称而且蛋壳颜色统一，都是浅棕色，整体个头也比土鸡蛋大，5-6个鸡蛋就有一斤了，而土鸡蛋个头偏小，蛋壳颜色粉色或者深棕色，一斤土鸡蛋大概有10个左右。

三、蛋黄大小?

普通鲜鸡蛋个头更大，但是蛋黄却比土鸡蛋小，而且颜色也更浅，因普通鸡蛋吃的都是饲料，所以口感上会略带腥味而且水分更多，土鸡蛋相对口感更好。

扩展资料

挑选新鲜鸡蛋的方法：

1、外 观

新鲜蛋，蛋壳干净、红润，有光泽；不新鲜的蛋，蛋壳无光泽、有白霜，甚至有霉斑。

2、手 感

将蛋放在手掌上翻转，新鲜蛋，手感光滑，重量适当；不新鲜蛋，重量减轻，手感粗糙不光滑。

3、耳 听

将蛋在耳边晃动，新鲜蛋有实体感，无晃动声；不新鲜蛋，有液体与蛋壳的撞击声（时间过久），或物体与蛋壳撞击声(孵化蛋)。

4、鼻 嗅

用嘴向蛋壳上轻轻哈一口气，再用鼻子嗅蛋体气味，新鲜蛋有轻微的生石灰味。

百度百科-土鸡蛋

百度百科-鸡蛋

现如今的人在生活当中买鸡蛋的时候，大多数人都会选择价格较为便宜的鸡蛋，因为鸡蛋是比较常见的食物。在买鸡蛋的时候买便宜的鸡蛋和贵一点的鸡蛋会有很大的区别，便宜的鸡蛋则是洋鸡蛋，而贵一点的鸡蛋则是本地鸡蛋。本地鸡蛋在喂养鸡的时候都是散养的鸡，可以到处吃饲料，而洋鸡蛋的价格较为便宜一些，都是人工饲养的。添加的饲料也都是购买的饲料，比本地鸡蛋吃起来营养稍差一些。

生活当中的人在买鸡蛋的时候都会在意鸡蛋的价格，在夏天的时候鸡蛋每斤价格高达4块5一斤。这对于普通人而言，觉得吃鸡蛋也能获取到丰富的营养，都会选择购买鸡蛋。而且老年人在购买鸡蛋的时候，都会在意少一毛到两毛钱之间的价格。一些超市在做优惠活动的时候，都会特意的把鸡蛋的价格降低一些，吸引更多的人前来购买。

一些人在购买本地鸡蛋的时候，都需要去到专业的饲养地方才能够买到真正的本地鸡蛋。一些人在看到本地鸡蛋的时候，大多都是以为本地鸡蛋的外壳更白一些，其实这样并不能够辨别出本地鸡蛋和洋鸡蛋的区别。本地鸡蛋的个头要比洋鸡蛋小很多，同时营养价值也要比洋鸡蛋丰富一些，而本地鸡蛋的鸡蛋黄也是偏黄一些。

一些老年人在买鸡蛋的时候都比较刻意在意鸡蛋的价格。而对于年轻人在买鸡蛋的时候，大多都是考虑到鸡蛋食用价值不同，都会选择购买本地鸡蛋。本地鸡蛋的价格大多在6~7元钱一斤，而本地鸡蛋因为个头较小，营养价值更丰富一些。年轻人则都会选择购买本地鸡蛋，这两种鸡蛋在口感上并没有太大的区分，更多的都是考虑到物以稀为贵。

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