雪里蕻和芥菜樱子有什么区别

雪里蕻和芥末是不同的蔬菜。雪里蕻是芥菜中的一种叶菜，叶大而淡绿色，用带茎的芥菜腌制而成。

雪里蕻:

叶子深深裂开，边缘起皱，花朵呈明**。

茎和叶是常见的蔬菜，通常用盐腌着吃。

又名雪里蕻、雪里蕻、春不老、霜不老、飘儿菜、崩儿菜。

芥末:

一年生草本植物，30-150厘米高，通常无毛，有时幼茎和叶具刺毛，粉状奶油和辛辣味道；茎直立和分枝。

基生叶宽卵形至倒卵形，顶端钝，基部楔形，大头羽状，具2-3对裂片或不裂，边缘有缺刻或凹陷，叶柄长3-9cm，具小裂片。

下部茎生叶小，边缘有凹口或齿，有时有钝锯齿，不托住茎。

芥菜樱子和雪里红区别

1、雪里红是芥菜的变种，它们的外观和味道都不同。

2、雪里红叶梗较细，叶面较窄，而芥菜叶梗较粗大，叶面也很宽厚。

3、味道上雪里红辣味较重，而芥菜的苦味较重。

4、两者都做腌制菜，雪里红的味道更好，相比芥菜，雪里红是更受欢迎的腌菜。

外形不同，味道不同。

1、根据查询下厨房官网显示，雪里红的叶梗细，叶子面窄，上部和顶部的叶片小，是长圆形的。芥菜樱子叶面宽厚，叶梗粗大，上部的叶窄，是呈披针形。

2、雪里红的辣味重，苦味轻。芥菜樱子的辣味轻，苦味重。

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