家用燃气灶火力是不是越大越好？

使用3.8千瓦-4.0千瓦就很合适了，并没有越大越好这一说法。

国家要求燃气灶额定主火热量流大于3.5kw。额定主火热量流超过4.0kw时，称为猛火灶。而普通家庭燃气灶火力功率有3.7kw、4.0kw、3.4kw等。

一般而言，大火力的燃气灶较为合适大家爆炒烹调的习惯，但是燃气灶的热负荷并不是越高越好，一般来说功率在3.8kw-4.0kw就行，4.0kw是家庭燃气灶最合适的功率。如果热效率高的话，目前燃气灶的火力可以达到5.0kw，热效率接近60%。

选择燃气灶的技巧：

1、选颜色

对于这类产品的购买来说，在颜色的选择上要注意与烹煮区的颜色保持一致，比方说如果烹煮区的颜色为黑白色的话，建议选择不锈钢面板的产品。如果说烹煮区的颜色比较丰富的话，建议选择钢化板，这样可以增加整体的美观性。

2、看面板材质

相信大家都知道，这类产品的面板材料相对比较多样化，其中不锈钢会比较耐热、在清洁时会比较容易。钢化面板是一种比较耐看且美观的产品。而陶瓷的表面由于经过烤漆处理，因此 光泽度以及美观性都会比较高，不过容易破碎。

3、看火力

对于火力的判断，首先要看热流量，通常好的设备热流量大约在3.8~4.2千瓦之间。其次要注意看看有效火力，也就是说锅具所能吸收的热流量大小，当然这主要是由燃气灶的热效率来确定的。

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