十二种常见咖啡

十二种常见咖啡

咖啡是一种常见的饮料，由磨碎的咖啡豆和热水制成。咖啡有许多不同的品种，接下来为大家介绍一些最常见的品种包括：

1.浓缩咖啡

简介：它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品,有着较滴滤式咖啡浓稠的质，是一种口感强烈的咖啡类型

成分：方法是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

2.美式咖啡

简介：是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入一定比例的水制成。

成分：美式咖啡中咖啡和水的比例为1:8;国际标准美式咖啡是双份意式浓缩咖啡共60ml，再加入480mI左右的水具体可以看杯子大小以及咖啡豆的品种和品质而定

3.拿铁

简介：是由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

成分：意式拿铁:一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道

美式拿铁:如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡,

4.西班牙拿铁

简介：西班牙拿铁是由浓缩咖啡、牛奶和炼乳组成。

成分：由浓缩咖啡和炼乳按1: 1比例加入，再加入鲜牛奶但口味 会比较甜，可以按自己喜好调整比例。

5.卡布奇诺

简介：卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。

成分：传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

6.馥芮白

简介：Flat White 是上世纪70年代发源于澳洲的一款意式牛奶咖啡，2015年在国内星巴克门店以“馥芮白”的名字出道”，随之火遍大陆。另外它还有其它叫法，如澳白、澳瑞白、小白咖啡等等，咖啡师通常称它为[澳白J。

成分：在一份浓缩咖啡或者双份Ristretto里融入微奶沫制作而成奶泡0.5厘米左右

7.焦糖玛奇朵

简介：玛奇朵是奶咖啡的一种，像是太妃糖，给人柔和的温柔感，如浮云般细腻润滑。

成分：先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。

8.摩卡咖啡

简介：摩卡咖啡 (Mocha Cafe) 是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

成分：意大利浓缩30毫升，巧克力酱、鲜奶、奶泡和其比例大概1: 0.5:1.51，做法是将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。

9.康宝蓝

简介：在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。饮用时还可以含一块太妃糖在口里在喝咖啡。

10.阿芙加朵

简介：是一种近乎甜点的咖啡饮品，把一大块冰淇凌放在杯底，浇上一份刚煮好的Espresso浓缩，最好在冰淇凌融化前吃掉呀，冰火交融-

11.维也纳咖啡

简介：奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。

制作?

1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满

2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油

3、淋上适量巧克力糖浆，

4、最后洒上七彩米，附糖包上桌

12.爱尔兰咖啡

简介：爱尔兰咖啡是一种含有酒精的咖啡，于1940年由Joseph Sheridan首次调制而成，是由热咖啡、爱尔兰威士忌、奶油和糖混合搅拌而成。

制作 这里分享其中一种制作方法

1.在爱尔兰咖啡专用杯中加入爱尔兰威士忌和冰糖将杯子架在专用酒精灯架上加热，加热中须慢慢转动杯子。

2.加热至杯内的酒烧热、冰糖溶化且微微冒著烟，熄灭酒精灯取下酒杯，用打火机点燃杯中的酒，让酒在杯中燃烧约5秒后盖上杯垫熄火。

3.将热咖啡倒入作法2杯中 (约8分满)4.杯中挤上适量的发泡鲜奶油即可

馥芮白是什么意思

1、馥芮白是由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶泡所组成的咖啡饮料。是新西兰人和澳大利亚人对意式咖啡创造的品种。

2、馥芮白和组成拿铁/卡布奇诺/摩卡中的常规浓缩相比，使用的是精粹浓缩，精粹浓缩是同样的咖啡粉量，但口感会更加精华。

馥芮白女孩就是指爱喝馥芮白的女孩。馥芮白是星爸爸新出的一款咖啡。

在二战时期，意大利人把浓缩咖啡技术带到了新西兰和澳大利亚，被当地人改良后发明了Flat white，所以和拿铁相比，二者口感很相似。也难怪很多小伙伴，喝起来感觉就像拿铁。

馥芮白比本名Flat White更有生命力呢！懂咖啡的人，一下能区分出和拿铁的区别了！主要在于奶泡和咖啡含量。拿铁的奶泡一般比馥芮白厚，馥芮白的奶泡口感丝滑，拿铁最上面一层的奶泡相比来说就显得厚和柔。

馥芮白的咖啡含量比拿铁高，同样的杯型在馥芮白里面能喝到更重的咖啡味道。一般来说，馥芮白是以比拿铁更小的杯型用等量的咖啡进行制作。所以不太了解咖啡的人会觉得喝起来没什么特别的。fw的泡沫非常薄。但它是存在的。因为完全没有泡沫会影响口感。

馥芮白：

FW用的咖啡豆仍然是Espresso （让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡），但是萃取浓度不同 。简单来说就是水的比例更少了！

所以其实你看咖啡风味更浓，适合喜欢浓郁咖啡风味的人。和拿铁的区别还有就是艺术拉花啦，Coffee Latte是一般要求拉花的 ，爱心呀叶子呀圆点啥都行， 而这和蒸奶也有关系， 不作为硬性强制！Flat White要求就是拉个圆点出来， so easy！ 就蒸奶出来后对着中心注入。

最后出个圆点就可以啦。最后就是奶泡的口感了，Coffee Latte（拿铁）蒸奶细腻明显泡沫，有奶油质感。Flat White更细腻光滑！

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