白萝卜和青萝卜的区别 白萝卜和青萝卜有什么不同

1、白萝卜和青萝卜的外观是不一样的，这也是它们之间最明显的区别。白萝卜的外形一般是又圆又长的，同时它身上大部分的颜色都是白色的。

2、而青萝卜虽然和白萝卜一样有着又圆又长的外形，但是青萝卜表面并不会有白色参杂在其中，它的整体颜色基本都是青色或者是带有一点青**的。

3、其次，有一种说法这两种萝卜的食用方法也是不同的，白萝卜一般是用来炒菜、炖汤，而青萝卜则可以直接生吃，这也是很多人青睐的青萝卜的吃法。

白萝卜和绿萝卜哪个营养高

白萝卜

青萝卜和白萝卜如果相比较一般白萝卜营养价值比较高一些，具体不能够完全固定，两种萝卜营养素会有明显区别。

白萝卜里面含有淀粉酶、纤维素比较多，里面含有热量成分相对较少，如果患者在平时出现慢性咽炎，有一定治疗作用，能够起到缓解引起咽干，咽痛等症状。圣罗里布里面主要成分以维生素A、维生素C等各种维生素，营养成分也比较高，能够诱导人体自身产生干扰素，具有增加身体免疫能力，在一定程度上还可以达到减肥，抑制癌细胞生长等功效。

从营养分析来看，青萝卜的营养价值有几个优点：

1、青萝卜糖含量高，更甜，味道更好。数据显示，每100克青萝卜含糖是6.8克，而白萝卜是5克，青萝卜的糖含量更好，所以味道更甜一些。

2、青萝卜中的胡萝卜素含量更好。每一百克青萝卜中的胡萝卜素含量是60微克，而白萝卜是20毫克，青萝卜是白萝卜是3倍。

3、青萝卜中的维生素B1、B2、矿物质钾磷钙等含量也比白萝卜高一些。

也难怪人们总会说青萝卜的营养价值比白萝卜高，这么看来还是有一定道理的。

不过，这并不意味着白萝卜一无是处。实际上，白萝卜也有自己的优势。

1、白萝卜中的维生素C含量更高一点。白萝卜中每100克所含的维生素C是21毫克，而青萝卜是14毫克/百克。

2、白萝卜中的维生素E含量也更有优势。白萝卜中维生素E是0.92mg，是青萝卜的4倍。

3、而且，在寒冷的冬天，蔬菜如此匮乏的时候，有新鲜的蔬菜就是很好的。所以，白萝卜青萝卜，都是好萝卜，大家在吃的时候并不用太纠结。

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