火麻油与芝麻油区别

一、名称不同

1、火麻油又叫：大麻仁、麻仁、小麻油、长寿麻、长寿油。

2、芝麻油又叫：香油、麻油。

二、提炼方法不同

1、火麻油是使用火麻籽榨取获得的食用油。

2、香油是使用芝麻榨取获得的食用油。

三、工艺不同

1、香油主要采用的是“水代法”生产。

2、火麻油采用低温冷榨的物理工艺制取以及亚临界低温萃取。

四、功效不同

火麻油

其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。

有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。

芝麻油

含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪。

有延缓衰老、保护血管、润肠通便、减轻烟酒毒害、减轻酒精的损害、保护嗓子等功效。对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。

扩展资料

国家卫生部也将火麻仁列入“既是食品又是药 品的物品名单”。

香油被广泛应用于医药界，在《本草纲目》中就有不少的应用，很多医用良方一直沿用至今。时珍曰：入药以乌麻油为上，白麻油次之。

火麻油——百度百科

芝麻油——百度百科

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