百科狗野米为什么分一号米和三号米
一号野米是纯**的口感比2号3号Q弹，2号3号为人工种植的口感相对差一点。
1号米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。3号米背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。
由于1号大米基本除净了糙米皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低，因此米的涨性大，出饭率高，食用品质好，3号米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于1号和2号大米。
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