木糠杯的做法，木糠杯怎么做好吃，木糠杯的家常

食材

主料

淡奶油

200g

炼乳

40g

辅料

玛丽饼干

200g

步骤

1.准备玛丽饼，这是正宗木糠杯的饼干。也可以用消化饼或奥利奥代替。

2.将饼干放入保鲜袋。

3.尽量压碎。

4.放入料理机，打到细腻状态。

5.打成这么细腻就可以了。

6.淡奶油打到6成发时加入炼奶，继续打到8成发即可。

7.将打发好的淡奶油装入裱花袋。

8.在杯底铺上一层饼干。

9.然后一层奶油一层饼干的铺。

10.每铺一层都要次饼干碎轻轻压平。

11.这么简单的木糠杯就做好啦！放冰箱冷藏3小时左右，口感更佳~

12.可以在上面撒上可爱的图案。

总督杯一般叫木糠杯，是澳门一种甜品，来自葡萄牙。因其表面的饼干碎屑形似木糠，故得名木糠杯。据说因为前澳门总督喜好吃这个，所以叫“总督杯”。

　木糠杯可有两种吃法，一是冷冻好食用口感比较厚实，像吃冰淇淋。二是做好稍冷藏即吃，吃起来比较柔滑，又似慕斯口感。

使用任何方法把饼干弄碎(如用奥利奥饼干，要先把中间的奶油馅刮掉）

打发奶油。打发到6成发时加入炼奶。接着打发到8成发即可。打久了、过了会油水分离的。

把饼干屑过筛备用，底层放一层粗屑。

用裱花袋装起奶油，在尖角剪个洞

然后一层饼干屑一层cream往上叠加。最后在上面筛一层细细的饼干屑就完成了。放入冰箱冷藏一下，等开吃。

1、除了表面那层饼干屑要过筛，底下几层放粗粗的饼干屑更有沙沙的口感。

2、能买到玛丽亚饼干就最好，如果没有，用普通消化饼也行。

3、奶油品质很重要，直接影响到风味。

4、一般面包店或甜品店卖这样一杯都十几二十几左右价钱，现在用不到1/3的价钱自己做，质量有保证。

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