太平猴魁和其他绿茶区别
太平猴魁和其他绿茶区别如下:
1.产地不同:太平猴魁产自安徽黄山,而其他绿茶则有许多产地,如杭州龙井、四川峨眉、江苏君山等。
2.外形不同:太平猴魁的叶子相对比较粗壮,形似猴子舌头,色泽墨绿;其他绿茶叶子通常比较细长,形状相对不规则,色泽有些是蒂绿或是带黄。
3.风味不同:太平猴魁具有独特的花香和雪芽香气,滋味清爽甘醇,多汁饱满;其他绿茶口味则有时有蒸青味、有时会有一些草味,但总的来说清香爽口。
4.选料手法不同:太平猴魁在采摘茶叶的时候比较讲究,通常是只摘下一片叶和一芽(毛尖),这些嫩芽比较嫩、比较柔软,口感也比较好;其他绿茶则没有这样讲究,采摘出来的嫩叶可能会相对较多。
5.保养方式不同:太平猴魁的制作过程中,有一个"氧气闷制"的环节,这样能够保持茶叶中的营养成分,同时不会让茶叶变黄;其他绿茶制作时可能不会进行这样的步骤,或是其他的保养方式。
太平猴魁属于绿茶类尖茶,兰香高爽,滋味醇厚回甘。
冲泡方法如下
准备工具:
透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个。
冲泡方法:
1、温杯
首先使用80℃左右的开水温玻璃杯,然后取适量的太平猴魁放入玻璃杯中,根部朝下,可便于赏茶形。
2、洗茶
泡茶要先洗茶,这是泡茶基本的做法,但是,洗茶只能洗3秒,在3秒之后要立即倒出,否则就会容易把对人体有益的成分浸出。
3、泡茶
先在玻璃杯中加入三分之一的开水,拿起杯子轻轻摇一摇,可让茶叶充分吸收水分,大概30秒之后再注入三分之一的水,这样,一杯香醇可口的太平猴魁就泡好啦,是不是觉得很有成就感呢。
猴魁是一种汉族传统名茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。
太平猴魁产地仅限猴坑一带,产量少。其它地区所产统称魁尖,制法与猴魁基本相同,外形亦相似,几可乱真。品质风格则泾渭分明,不堪一比。次于猴魁者,为泾县所出之提魁,再次则称特尖。猴魁为尖茶之极品。
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